Sana yağlı yumuşak poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Pofuduk ve yumuşak dokusu sayesinde herkesin beğenisini kazanır. Bu poğaçaların yapımında kullanılan malzemeler, lezzetini ve yumuşaklığını artırırken, sağlıklı bir alternatif sunar. MalzemelerPoğaça yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
YapılışıSana yağlı yumuşak poğaçaların yapılışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığına dair bilgiler yer almaktadır: 1. Hamurun Hazırlanması:- Geniş bir karıştırma kabına süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın. - Instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 2. Hamurun Dinlendirilmesi: - Yoğrulan hamurun üzerini bir bezle kapatın ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. 3. Şekil Verme: - Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. 4. Üzeri İçin Hazırlık: - Yumurtayı çırpın ve poğaçaların üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 6. Servis: - Fırından çıkan poğaçaları soğumaya bırakın ve sıcak ya da ılık olarak servis edin. Besin DeğerleriSana yağlı yumuşak poğaçanın yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 300 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Sodyum: 250 mg Ekstra BilgilerSana yağlı yumuşak poğaçalar, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İç harcı olarak beyaz peynir, zeytin, patates veya kıyma kullanabilirsiniz. Ayrıca, hamura yoğurt ekleyerek yumuşaklık derecesini artırabilirsiniz. Poğaçalar, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini korur. Bu tarif, özellikle kalabalık misafir grupları için ideal bir atıştırmalık sunar. Denediğinizde, aileniz ve arkadaşlarınız için vazgeçilmez bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun! |
Bu tarifin gerçekten çok iştah açıcı olduğunu düşünüyorum. Hamurun yumuşak ve pofuduk olması, çay saatlerinde misafirler için harika bir seçenek sunuyor. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde iç harç olarak ne kullanacağımıza karar vermek de eğlenceli. Özellikle beyaz peynir ve zeytinli versiyonlarını denemek istiyorum. Hamurun yoğurt eklenerek daha da yumuşak hale gelmesi fikri de oldukça ilgi çekici. Pişirme süresinin kısa olması, acil durumlarda bile hazırlanmaya uygun olduğunu gösteriyor. Senin bu poğaçaları denediğin zaman nasıl bir lezzet elde ettiğini merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba İmren,
Yorumun için teşekkürler! Tarifin iştah açıcı olduğunu düşünmen gerçekten sevindirici. Pofuduk ve yumuşak hamur, çay saatlerini daha keyifli hale getiriyor. İç harç seçimindeki çeşitlilik, tarifin en güzel yanlarından biri; beyaz peynir ve zeytinli versiyonların harika olacağını düşünüyorum.
Yoğurt ekleyerek hamurun yumuşaklığını artırma fikri de gerçekten ilgi çekici. Bu, poğaçaların dokusunu daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca pişirme süresinin kısa olması, zamana karşı yarıştığımız anlarda büyük bir avantaj sunuyor. Ben de bu poğaçaları denediğimde, iç harcı olarak beyaz peynir ve maydanoz kullandım. Sonuç müthişti; dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet elde ettim. Senin denemelerini de merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!