Fırında Kereviz Yemeği, çeşitli mineraller ve bol vitaminler barındıran kerevizden hazırlanmaktadır. Kereviz oldukça yüksek besleyici değerlere sahip bir sebze olduğundan dolayı insan sağlığına önemli katkılar sağlayarak rahatsızlıklarda iyileşme yönünde olumlu etkilere sahiptir. Pişirilerek veya çiğ olarak da tüketilebilen kereviz, aynı zamanda kurutulduktan sonra da kullanılmaktadır.Fırında Kereviz Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Fırında Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?Fırında kereviz yemeğihazırlığımıza ilk olarak kerevizlerin saplarını ayırıp kabuklarını soyarak başlayalım. Soyulmuş kerevizleri küp şeklinde doğradıktan sonra bir kenarda beklemeye bırakalım. Ardından patates ve havuçların kabuklarını soyup, doğranmış kerevizle eşit olacak irilikte küp küp doğrayalım. Daha sonra fırınımızı 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtmaya başlayalım. Uygun bir fırın tepsisini güzelce yağlayalım. Bir kabın içine doğranmış sebzelerin tamamını aldıktan sonra üzerine zeytinyağı, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ilavesiyle iyice karıştırarak harmanlayalım ve üzerine ince ince kıyılmış sarımsağı ekleyelim.Yağlanan fırın kabına soslanmış sebzeleri yerleştirdikten sonra fırına verelim ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. Yumuşayan sebzelerin üzerine kaşar rendesi ekleyip tepsiyi tekrar fırına verelim ve kaşarlar eriyip hafifçe pembeleşinceye kadar pişirip fırından alalım. Fırında kereviz yemeğimizi fırından aldıktan hemen sonra üzerine ince ince kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuFırında kereviz yemeğipişirildikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirilip yanı sıra ince doğranmış kereviz saplarıyla birlikte sunum yapılır.Püf Noktaları Fırında kereviz yemeği hazırlığında sebzeleri fırınlamadan hemen önce tereyağını da kavurduktan sonra fırında pişirebilirsiniz. Ayrıca kerevizleri soyduktan sonra limonla ovup kararmasını önleyebilirsiniz. |
Fırında kereviz yemeği tarifini okuduktan sonra, bu sağlıklı ve besleyici yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Kereviz gibi yüksek besin değerine sahip bir sebzenin bu şekilde hazırlanması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Özellikle üzerine serpilmiş maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri, yemeğin görüntüsünü ve tadını daha da güzelleştiriyor. Kerevizleri limonla ovmak, kararmasını önlemek için gerçekten iyi bir fikir! Peki ya fırınlama süreleriyle ilgili bir öneriniz var mı? Yemeğin tam kıvamında pişmesi için dikkat edilmesi gereken başka püf noktaları var mı?
Cevap yazMerhaba Necib,
Kereviz yemeği tarifine olan ilginizi duyduğuma sevindim! Kereviz gerçekten de besleyici ve lezzetli bir sebze. Fırında pişirirken dikkat edilecek birkaç nokta var:
Pişirme Süresi: Kereviz, genellikle 30-40 dakika arasında pişer. Ancak bu süre, kesim kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Kerevizleri daha ince dilimler halinde keserseniz, pişirme süresi kısalır.
Sıcaklık: 180-200 derece arasında bir sıcaklık idealdir. Fırınınızı önceden ısıtmanız, yemeğin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
Diğer Püf Noktaları: Kerevizlerin üzerine zeytinyağı gezdirmek, hem lezzetini arttırır hem de daha güzel bir renk kazanmasını sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, daha yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olabilir. Son 10 dakika kala üzerini açarak, kaşar peynirinin erimesini ve üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Umarım denediğinizde çok beğenirsiniz.