Sebze Çorbası, yılın her mevsiminde uygun olan sebzeler kullanılarak hazırlanabilecek bir çorba tarifidir. Özellikle diyet yapanlar, farklı sebzeler kullanarak diyette de değişik ve kalorisi düşük bir çorba hazırlayabilir. Sebze çorbası, bebek ve çocukların beslenmesine de katkıda bulunmak için tercih edilebilir. Hafif ve besleyici değeri yüksek olan sebze çorbasını hep birlikte yapalım.Sebze Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?Sebze çorbasıiçin yağı tencereye alın. Üzerine doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Unu ilave edip karıştırın. Küp doğranan patates, havuç, kabak, tuz, toz biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Şehriye ve bezelyeyi ekledikten sonra tekrar kaynatın. Dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Afiyet olsun.Servisi/Sunumu Sebze çorbasıservisinde üzeri için tereyağı ile sos hazırlayabilirsiniz. Öğle ve akşam yemeklerinde ana yemek öncesi tercih edebilirsiniz.Püf Noktaları Sebze çorbası için her türlü sebzeye yer verebilirsiniz. Sebzelerin eş zamanlı pişmesi için aynı büyüklükte doğramalısınız. İsterseniz çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın besin değerini artırmak için içine bir miktar yeşil mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz. Böylece çorbanız daha zengin ve doyurucu hale gelecektir. |
Sebze çorbası tarifini okurken, sebzelerin mevsiminde taze olarak kullanılması gerektiğini düşündüm. Bu çorba, diyet yapanlar için gerçekten harika bir seçenek. Peki, çorbada kullanacağım sebzeleri nasıl seçebilirim? Özellikle çocukların seveceği sebzeleri nasıl belirlerim? Ayrıca, çorbanın besin değerini artırmak için ekleyeceğim mercimek veya nohut miktarı hakkında bir öneriniz var mı? Çorbanın kıvamını ayarlamak için blender kullanmayı düşündüm, bu konuda ne dersiniz?
Cevap yazErduran,
Sebze Seçimi
Çorbanızda kullanacağınız sebzeleri seçerken, mevsiminde taze olanları tercih etmek gerçekten önemli. Çocukların sevebileceği sebzeler arasında havuç, patates, kabak ve brokoli gibi seçenekler bulunuyor. Bu sebzeler hem lezzetli hem de besleyici. Ayrıca, sebzeleri çeşitli şekillerde keserek ve pişirme yöntemlerini değiştirerek çocukların ilgisini çekebilirsiniz.
Besin Değerini Artırma
Mercimek veya nohut eklemek, çorbanızın protein ve lif içeriğini artıracak harika bir yöntem. Genellikle bir çorba için yarım su bardağı mercimek veya nohut yeterli olacaktır. Ancak, çocukların beslenmesi için daha fazla lif ve protein eklemek isterseniz biraz miktarını artırabilirsiniz.
Kıvam Ayarlama
Blender kullanarak çorbanızın kıvamını ayarlamak kesinlikle iyi bir fikir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya isterseniz biraz daha parçalı bırakabilirsiniz. Böylece çocuklar sebzelerin tadını alırken, çorbanın kıvamı da hoş bir doku kazanır.
Umarım bu öneriler faydalı olur! Afiyet olsun!