Sebzeli Şehriye PilavıSebzeli şehriye pilavı, hazırlaması kolay olduğu kadar besleyici ve lezzetli bir yemektir. Akşam yemeğinizin yanına nasıl bir pilav yapabileceğinizi düşünüyorsanız, bu tarif tam size göre. Sebzelerin lezzetiyle zenginleşen pilavınız, tek başına bile keyifle tüketilebilir. Pilavın içinde kullanacağınız sebzeleri değiştirerek her defasında farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Bu tarifle birlikte mutfağa giren herkese kolay gelsin diyor ve hemen işe koyuluyoruz. Sebzeli Şehriye Pilavı Gerekli Malzemeler
Sebzeli Şehriye Pilavı Nasıl Yapılır?Öncelikle soğanı ve biberleri ince doğrayın. Bunları zeytinyağında biraz kavurun. Ardından havuçları ve kabağı rendeleyerek karışıma ekleyin. Sebzeleri birlikte birkaç dakika soteledikten sonra, yemeklik küp doğranmış domatesi ve domates salçasını ilave edin. Malzemeler pişince tuzunu ve karabiberini ekleyin. Şehriyeleri de ilave ederek birkaç dakika kavurun. Şehriyelerin üzerine geçecek kadar sıcak suyu ekledikten sonra, ocağı kısarak pilavı pişirin. Suyunu çeken pilavın altını kapatın ve içine rendelenmiş sarımsakları da ekleyerek nazikçe karıştırın. Pilavı demlenmeye bırakın. Servisi/SunumuSebzeli şehriye pilavı demlendiği zaman servis edilmeye hazır hale gelecektir. Pilavı soğutmadan sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Özellikle et yemekleri ile birlikte harika bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSebzeli şehriye pilavı yaparken isterseniz et suyu ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Ayrıca, içine koyacağınız sebzeleri de damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Patlıcan, patates gibi sebzeler de pilavın içine çok yakışacaktır. Pilavın daha lezzetli olması için taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Ekstra BilgilerSebzeli şehriye pilavı, özellikle vitamin ve mineral bakımından zengin sebzeler içerdiği için sağlıklı bir alternatiftir. Lif oranı yüksek olduğu için sindirim sistemine de faydalıdır. Bu nedenle, sebzeli şehriye pilavını düzenli olarak tüketmek sağlığınıza olumlu katkılar sağlayabilir. Ayrıca, çocukların da severek tüketebileceği bir yemek olduğu için aile sofralarında sıkça yer alabilir. |
Sebzeli şehriye pilavı tarifini okurken aklımda birkaç soru belirdi. Bu pilavı yaparken sebzeleri ne kadar doğramalıyım? Küçük küpler halinde mi yoksa daha iri parçalar halinde mi kullanmalıyım? Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra şehriyeleri eklerken, şehriyelerin kavrulması için ne kadar süre beklemeliyim? Domates salçası yerine taze domates kullanmak daha mı iyi olur, yoksa ikisi de aynı lezzeti mi verir? Son olarak, bu pilavın yanında hangi et yemekleri daha iyi uyum sağlar?
Cevap yazSebzelerin Doğranması
Sebzeleri doğramak için ideal boyut, damak zevkinize bağlıdır. Küçük küpler halinde doğramak, sebzelerin daha çabuk pişmesini ve lezzetinin pilava daha iyi karışmasını sağlar. Ancak, daha iri parçalar kullanmak isterseniz, bu da güzel bir doku katacaktır. İster küçük ister iri, önemli olan sebzelerin eşit büyüklükte doğranmasıdır.
Şehriyelerin Kavrulması
Sebzeleri soteledikten sonra şehriyeleri eklemek için genellikle 2-3 dakika kadar beklemek yeterlidir. Bu süre zarfında şehriyelerin hafifçe kavrulması sağlanır ve lezzeti artar. Şehriyelerin rengi altın sarısına dönene kadar karıştırarak kavurmanız tavsiye edilir.
Domates Salçası mı, Taze Domates mi?
Domates salçası, yoğun bir lezzet katarken, taze domates daha hafif ve ferah bir tat sunar. Eğer pilavın içinde domatesin daha doğal ve taze bir tadını istiyorsanız, taze domates kullanmanız faydalı olacaktır. Ancak, salça kullanmak istiyorsanız, lezzet açısından daha yoğun bir sonuç alırsınız. İkisi arasında seçim yaparken hangi lezzeti tercih ettiğinizi düşünmelisiniz.
Pilavın Yanında Hangi Et Yemekleri?
Sebzeli şehriye pilavı, genellikle tavuk, kuzu veya köfte gibi et yemekleri ile iyi bir uyum sağlar. Tavuk sote veya fırında baharatlı kuzu eti gibi seçenekler pilav ile harika bir kombinasyon yaratır. Ayrıca, hafif bir salata ile bu yemekleri tamamlayarak dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.