Sebzesiz mercimek çorbası, özellikle yoğun iş temposu olan bireyler ya da sebze tüketiminde zorluk çekenler için pratik bir çözüm sunar. Mercimek, besleyici özelliği, sağlıklı karbonhidrat içeriği ve yüksek protein oranı ile öne çıkar. Bu çorba tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza konuk olacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak hazırlayın. Mercimeklerin temizlenmesi, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. 2. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Ardından, doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, sarımsağın yanmamasıdır, bu nedenle kısık ateşte pişirilmesi önerilir. 4. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin. 1-2 dakika kadar mercimeklerle birlikte kavurduktan sonra suyu (veya tavuk suyunu) ilave edin. 5. Çorbanızın kaynaması için yüksek ateşte bekleyin. Kaynadıktan sonra, altını kısarak 20-25 dakika pişirin. Mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. 6. Pişen çorbayı bir el blenderı veya mutfak robotuyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer çorbanızın kıvamı fazla yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. 7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ile tatlandırın. İyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın. 8. Çorbanız servise hazır! Limon dilimleri ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriSebzesiz mercimek çorbası, ortalama olarak 1 kase (250 ml) için şu besin değerlerini içerir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 9 g- Yağ: 4 g- Karbohidrat: 25 g- Lif: 7 g- Sodyum: 250 mg Ekstra Bilgiler |
Gerçekten de yoğun iş temposu içinde sebze tüketiminde zorluk çekenler için harika bir çözüm gibi görünüyor. Mercimeğin besleyici özellikleri ve yüksek protein içeriği, sağlıklı bir çorba için oldukça ideal. Hazırlık aşamasında mercimekleri yıkamak ve soğan ile sarımsağı kavurmak gerçekten çorbanın lezzetini artıracak önemli adımlar. Özellikle limon dilimleri ile servis etmeyi düşündüğünüzde, o ferahlığı da katmak harika olacak. Besin değerleri de oldukça tatmin edici; kalori açısından hafif bir seçenek sunarken, protein ve lif içeriği ile doyurucu. Ayrıca, üzerine eklenen kızarmış ekmek parçaları veya baharatlarla lezzet katmak da oldukça yaratıcı bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Seri,
Gerçekten de yoğun iş temposu içinde sağlıklı beslenmek zor olabilir. Mercimek çorbası gibi pratik ve besleyici bir seçeneğin olması harika bir avantaj. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün sunuyor.
Hazırlık Aşamaları ise çorbanın lezzetini artırmak için oldukça önemli. Soğan ve sarımsak ile kavurma işlemi, gerçekten de çorbanın tadını derinleştiriyor. Limon dilimleri ile servis etme fikri de ferahlatıcı bir dokunuş katıyor, bu da yaz aylarında özellikle keyifli olabilir.
Lezzet Katmak için ekmek parçaları veya baharatlar eklemek, çorbanın çeşitliliğini artırarak damak zevkinize hitap etmesini sağlıyor. Bu tarifin hem kolay hem de sağlıklı olması, gerçekten denemeye değer. Sabırsızlığınızı anlıyorum, umarım en kısa zamanda yapıp tadını çıkarırsınız!
Afiyet olsun!