Şehriyeli pirinç pilavı kalori tarifi ve malzemeleri

Şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle ana yemeklerin yanında, zengin besin içeriği ve lezzeti ile sofraları süsler. Pirinç pilavının şehriye ile zenginleştirilmesi, hem görünümünü hem de tadını olumlu yönde etkiler. Bu makalede, şehriyeli pirinç pilavının tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Şehriyeli pirinç pilavının yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Pirinçler, nişastasını salması için bol su ile yıkandıktan sonra 30 dakika kadar ıslatılır.

2. Geniş bir tencerede, tereyağı veya zeytinyağı, kızdırılır ve şehriyeler eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

3. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan eklenir ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.

4. Ardından, ıslatılmış ve süzülmüş pirinçler eklenir. Pirinçler, şehriye ile birlikte 2-3 dakika kavrulur.

5. Su veya et suyu eklenir ve tuz eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak karabiber ve safran da eklenebilir.

6. Tüm malzeme kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

7. Pişirme süresi sonunda ocaktan alınarak demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

8. Servis yapmadan önce, pilavın üzerine bir havlu veya temiz bir bez örtülmesi önerilir.

Şehriyeli pirinç pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) bakımından ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250-300 kcal- Karbonhidrat: 50-55 gram- Protein: 5-7 gram- Yağ: 7-10 gram- Lif: 1 gramBu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Özellikle yağ miktarı ve kullanılan et suyu gibi faktörler, kalori değerini etkileyen önemli unsurlardır.

Şehriyeli pirinç pilavı, zengin bir besin kaynağı olmasının yanı sıra, çeşitli besin gruplarını bir araya getirerek dengeli bir yemek sunar. Özellikle et yemekleri, sebzeli yemekler ve yoğurt ile birlikte servis edildiğinde, besin değerleri daha da artar. Ayrıca, pilavın üzerine taze otlar veya baharatlar eklenerek lezzeti daha da zenginleştirilebilir. Sonuç olarak, şehriyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve hem lezzeti hem de besin değerleri açısından sağlıklı bir seçenektir. Hem evde yapılan yemeklerde hem de özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu tarif, her damak tadına hitap eden bir lezzet sunar.