Soğanlı domates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Domatesin zengin aroması ile soğanın tatlılığının birleşimi, bu çorbanın hem damak tadına hem de besin değerine katkıda bulunur. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSoğanlı domates çorbasının hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım tarif: 1. İlk olarak, zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 3. Sarımsakları da ince doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek kaynamaya bırakın. 6. Çorba kaynadıktan sonra, ocaktan alıp bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. 7. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı krema ile zenginleştirebilirsiniz. Kremayı ekledikten sonra birkaç dakika daha ısıtın. 8. Servis yapmadan önce, çorbayı kaselere dökün ve doğranmış maydanoz veya fesleğenle süsleyin. Besin DeğerleriSoğanlı domates çorbası, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (1 su bardağı) çorbanın besin değerleri:- Kalori: 100 kcal- Protein: 2 g- Yağ: 5 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mg- Potasyum: 350 mg- C vitamini: %25 günlük ihtiyacın karşılanması Ekstra BilgilerSoğanlı domates çorbası, çeşitli sağlık yararları sunar. Domates, likopen açısından zengin olup, kalp sağlığını desteklerken, soğan ise anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ayrıca, bu çorba vegan ve glütensiz bir seçenek olarak da sunulabilir, bu nedenle çeşitli beslenme düzenlerine uygun olarak hazırlanabilir. Çorbanın lezzetini artırmak için, yanında kızarmış ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, farklı baharatlar ve otlar ekleyerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Soğanlı domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir başlangıçtır. Kolay hazırlanabilir olması, özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde sağlıklı bir öğün elde etmenizi sağlar. |
Bu soğanlı domates çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak harika görünüyor. Domates ve soğanın birleşimi gerçekten de lezzetli bir tat yaratır mı? Ayrıca, kremalı versiyonunu denemek de çok cazip geliyor. Sizce çorbanın yanına hangi ekmek türü daha uygun olur? Kruton mu yoksa kızarmış ekmek mi tercih edilmeli? Besin değerleri de oldukça dikkat çekici, sağlıklı bir seçenek sunması harika. Çorbayı hazırlarken en çok hangi aşama keyifli geliyordur sizce?
Cevap yazMerhaba Suznâk,
Soğanlı domates çorbası gerçekten kış günlerinde harika bir tercih! Domates ve soğanın birleşimi, lezzetli bir tat yaratıyor ve ikisinin uyumu oldukça başarılı. Kremalı versiyonu ise çorbanın zenginliğini artırarak daha da cazip hale getiriyor.
Ekmeğin Seçimi
Çorbanın yanına ekmek olarak kruton ya da kızarmış ekmek tercih edebilirsin. Kruton, çorbanın içine ekleyerek lezzetini artırırken, kızarmış ekmek ise yanında tüketildiğinde güzel bir dokusal kontrast yaratır. İkisi de farklı deneyimler sunabilir, bu yüzden neyi tercih edeceğin tamamen damak zevkine bağlı.
Hazırlık Aşaması
Çorbayı hazırlarken en keyifli aşama, bence soğanı kavurduğun o an! Soğanın o güzel kokusu mutfağı sararken, sabırsızlıkla çorbanın ne kadar lezzetli olacağını düşünmek gerçekten heyecan verici. Domatesin eklenmesiyle birlikte renk ve tat dengesi de harika bir şekilde ortaya çıkıyor.
Afiyet olsun!