Soya soslu kremalı mantarlı makarna, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, özellikle mantar sevenler için ideal bir seçenek olmasının yanı sıra, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uyarlanabilir. Soya sosunun sağladığı tuzlu ve umami tadı, kremanın yumuşaklığıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.
Malzemeler
Aşağıda, 4 kişilik soya soslu kremalı mantarlı makarna için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 400 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edilebilir)
- 300 gram mantar (şampiyon veya istiridye mantarı)
- 200 ml krema
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süsleme için)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Soya soslu kremalı mantarlı makarna tarifi için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnaları içine atarak paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğana ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
- Mantarlar piştikten sonra soya sosunu ekleyin ve karıştırın. Ardından kremayı ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Pişen makarnayı süzüp tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve karabiberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce taze maydanozla süsleyebilir ve üzerine parmesan peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Soya soslu kremalı mantarlı makarnanın yaklaşık olarak 1 porsiyonu için besin değerleri aşağıda verilmiştir: - Kalori: 450 kcal
- Karbonhidrat: 65 gram
- Protein: 12 gram
- Yağ: 15 gram
- Şeker: 2 gram
- Lif: 3 gram
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanılan krema, vegan bir alternatifle değiştirilebilir. Soya kreması veya hindistan cevizi sütü tercih edilebilir.- Mantar yerine brokoli, kabak veya ıspanak gibi sebzelerle de tarif uyarlanabilir.- Soya sosunun tuzlu bir malzeme olduğunu unutmayın, bu nedenle makarnayı haşlarken tuz eklemeyi abartmamaya dikkat edin.- Yemeği daha zengin hale getirmek için kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.- Servis sırasında, üzerine pul biber veya farklı baharatlar ekleyerek yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Soya soslu kremalı mantarlı makarna, hem hızlı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Özellikle yoğun günlerde hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak göz önünde bulundurulmalıdır. |
Soya soslu kremalı mantarlı makarna tarifini denedikten sonra, gerçekten de mutfakta pratik bir seçenek olarak öne çıktığını düşünüyorum. Mantarlar ve kremanın birleşimi gerçekten harika bir lezzet oluşturuyor. Özellikle vegan alternatiflerle de uyarlanabilmesi, beslenme tercihlerine göre esneklik sağlıyor. Peki, bu tarifte kullandığın mantar türü olarak şampiyon mu yoksa istiridye mantarı mı tercih ettin? Ayrıca, üstüne eklediğin parmesan peyniri, yemeğin tadını nasıl etkiledi?
Cevap yazİzhar,
Tarifin Pratikliği
Soya soslu kremalı mantarlı makarna gerçekten de mutfakta hızlı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Mantarların kremayla birleşimi, yemeğe zengin bir tat katıyor. Ayrıca vegan alternatiflerle uyarlanabilmesi, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.
Mantar Seçimi
Mantar türü olarak genellikle şampiyon mantarını tercih ediyorum. Şampiyon mantarları, kremalı sosla çok iyi uyum sağlıyor ve yemeğe hafif bir tat katıyor. İstiridye mantarı da güzel bir alternatif olabilir, ama şampiyon mantarı daha yaygın bir seçim.
Parmesan Peynirinin Etkisi
Üstüne eklenen parmesan peyniri, yemeğin tadını zenginleştiriyor. Tuzlu ve umami bir lezzet kattığı için, makarnanın ve mantarların tadını daha da ön plana çıkarıyor. Kısacası, parmesan peyniri bu tarife harika bir dokunuş yapıyor.
Afiyet olsun!