Sucuklu kaşarlı pide nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri

Sucuklu kaşarlı pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pide ustalarının ustalıkla hazırladığı bu yemek, ince hamuru, lezzetli iç harcı ve fırında pişirilmesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte sucuklu kaşarlı pide yapımının detayları ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

Hamurun Hazırlanması

Sucuklu kaşarlı pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı bir kabın içinde karıştırın. Ardından suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı pürüzsüz ve elastik bir hale gelene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamuru 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanması

Sucukları dilimleyin ve bir tavada kısaca kızartın. Kızaran sucukları ocaktan aldıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Rendelenmiş kaşar peynirini de hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, sucukların üzerine pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Pidenin Şekil Alması

Mayalanan hamuru unlu bir tezgahta 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane yardımıyla açın. Hamurun ortasına öncelikle sucuk dilimlerini yerleştirin, ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıp, pide şekli verin.

Pidenin Pişirilmesi

Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin kenarları altın rengi alana kadar pişirilmesi önemlidir.

Servis Önerileri

Sucuklu kaşarlı pideler fırından çıktıktan sonra sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salatayla birlikte sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, pide üzerine isteğe bağlı olarak acı biber veya domates dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Sucuklu kaşarlı pide, lezzeti ve doyuruculuğuyla hem öğle yemeklerinde hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.