SÜTLÜ KADAYIF TATLISI NASIL YAPILIR TARİFİ VE MALZEMELERİSütlü kadayıf tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alan ve hafif yapısı ile damaklarda yer bırakan bir lezzettir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, kadayıfın sütle buluştuğu bir tarif olarak öne çıkmaktadır. İşte sütlü kadayıf tatlısının yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım tarifi. Malzemeler
Yapılışı1. Kadayıfın Hazırlanması: İlk olarak kadayıfları ince ince ayırın ve bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice harmanlayın. Bu işlem, kadayıfların daha çıtır bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır. 2. Kadayıfın Pişirilmesi: Hazırladığınız kadayıf karışımını, yağlanmış bir tepsiye eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. 3. Sütlü Karışımın Hazırlanması: Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın. 4. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. 5. Tatlıyı Birleştirme: Fırından çıkan kadayıfın üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün. Daha sonra üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. İsteğe bağlı olarak, tatlının üstüne dövülmüş fıstık veya ceviz ekleyebilirsiniz. 6. Dinlendirme: Tatlınızın lezzetinin oturması için birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis yapıldığında daha lezzetli olacaktır. Besin DeğerleriSütlü kadayıf tatlısının 100 gramı için tahmini besin değerleri şu şekildedir:
Sütlü kadayıf tatlısı, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çekmektedir. Özellikle sütlü tatları sevenler için ideal bir tercih olup, misafirleriniz için de şık bir sunum yapma imkanı sunar. Unutmayın, tatlınızın lezzeti kullandığınız malzemelerin kalitesine bağlıdır. Afiyet olsun! |
Bu sütlü kadayıf tatlısının tarifini okuduğumda aklımda bir soru oluştu. Kadayıfın altın rengi alana kadar fırında pişirmesi sanki iyi bir doku ve tat elde etmek için hani olmazsa olmaz. Peki, kadayıfın fırındaki pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat etmezsek, tatlımız beklenmedik bir sonuca yol açar mı? Daha yumuşak ya da yanmiş bir kadayıf, tatlın tadını ne kadar etkiler? Bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilirmisiniz?
Cevap yaz