Sütlü mısır unlu kek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çay saatlerinin de gözdesi haline gelmiştir. Mısır unu, gluten içermemesi nedeniyle bazı bireyler için uygun bir alternatif sunarken, süt ise kekin yumuşaklığını ve lezzetini artırır. Bu yazıda, sütlü mısır unlu kek tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
Sütlü mısır unlu kekin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Sütlü mısır unlu kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından, sütü ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta mısır unu, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kek hamurunun pürüzsüz bir kıvam alması gerekmektedir.
- Hazırladığınız hamuru, yağladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
Sütlü mısır unlu kek, sade olarak tüketilebileceği gibi üzerine çeşitli malzemeler eklenerek de servis edilebilir. Öneriler: - Kek dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökebilirsiniz.
- Yanında taze meyvelerle sunmak, lezzetini artıracaktır.
- Kek dilimlerini dondurma ile birlikte servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Sütlü mısır unlu kekin 1 dilimi yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 180 kcal
- Karbonhidrat: 24 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 7 g
- Şeker: 8 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Mısır unu, gluten intoleransı olan bireyler için uygun bir alternatif sunar.- Bu kek tarifi, malzemelerin değişimi ile vegan alternatiflere de dönüştürülebilir; örneğin süt yerine bitkisel süt kullanılabilir.- Kekin içerisine ceviz, fındık veya kuru meyveler ekleyerek farklı dokular ve tatlar elde edebilirsiniz.- Pişirme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişme süresini kontrol etmek önemlidir. Sütlü mısır unlu kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririz. |
Bu tarif gerçekten çok hoş görünüyor! Sütlü mısır unlu kekin, özellikle çocuklar için besleyici bir atıştırmalık olması beni çok etkiledi. Mısır ununun gluten içermemesi, alerjisi olanlar için harika bir seçenek sunuyor. Sizce bu keki hazırlarken en çok hangi aşama zorlayıcı olabilir? Ayrıca, bu keki denedikten sonra üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek fikri de çok cazip. Sizce hangi malzeme en iyi uyumu sağlar?
Cevap yazMerhaba Begüm,
Tarifin Görselliği
Gerçekten de sütlü mısır unlu kek, hem görünümüyle hem de besleyici içeriğiyle dikkat çekiyor. Özellikle çocukların sağlıklı atıştırmalıklara yönlendirilmesi açısından harika bir alternatif.
Hazırlık Aşamasındaki Zorluklar
Bu keki hazırlarken en zorlayıcı aşama, mısır ununun doğru bir şekilde karıştırılması ve diğer malzemelerle uyum sağlaması olabilir. Mısır ununun yapısı, bazen hamurun pürüzsüz olmasını zorlaştırabilir. Bu nedenle, malzemeleri iyice karıştırmak ve uygun kıvamı elde etmek önemli.
Pudra Şekeri ve Çikolata Sosu
Üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek harika bir fikir! Pudra şekeri, kekin doğal tatlılığını artırırken, çikolata sosu daha zengin bir tat katabilir. Bence, çikolata sosu ile mısır ununun hafif dokusu çok iyi bir uyum sağlayabilir. Böylece, hem tat hem de görünüm açısından zengin bir deneyim elde edersiniz.
Deneyecek olursanız, sonuçlarını merakla bekleyeceğim!