Tahinli haşhaşlı börek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, besleyici özellikleri ve kendine has lezzeti ile öne çıkmaktadır. Tahin ve haşhaş, bu tarife derinlik ve zenginlik katan iki önemli malzemedir. MalzemelerBörek hamuru için gerekli malzemeler:
İç harcı için:
Üzeri için:
Hazırlık AşamasıTahinli haşhaşlı börek yapımında adım adım süreç oldukça önemlidir. Öncelikle, börek hamurunu hazırlamakla başlayalım: 1. Geniş bir kabın içerisine un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. 2. Ortasını açarak suyu ve sıvı yağı ekleyin. 3. Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin. 4. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın. İç harcını hazırlamak için: 1. Tahin, haşhaş tohumu ve isteğe bağlı olarak şeker ile tarçını bir kapta karıştırın. 2. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. Hamur dinlendikten sonra: 1. Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince bir şekilde açın. 2. Açılan hamurun üzerine tahinli haşhaş karışımını sürün. 3. Hamuru rulo şeklinde sarın ve istediğiniz şekilde dilimleyin. 4. Dilimlenen börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 5. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriTahinli haşhaşlı börek, içerdiği tahin ve haşhaş sayesinde zengin besin değerlerine sahiptir. İşte yaklaşık bir dilim (100 gram) tahinli haşhaşlı börek için besin değerleri:
Ekstra BilgilerTahinli haşhaşlı börek, gluten intoleransı olan kişiler için alternatif malzemelerle de hazırlanabilir. Örneğin, glutensiz un kullanarak bu lezzetli böreği yapmak mümkündür. Ayrıca, haşhaşın yerine ceviz veya fındık gibi başka kuru yemişler de kullanılabilir. Bu, böreğin lezzetini zenginleştirecektir. Börek, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtılarak tüketilebilir. Tahinli haşhaşlı börek, hem lezzeti hem de sağlıklı içerikleri ile sofralarınızı süslemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Tahinli haşhaşlı börek yapmayı denediniz mi? Bu tarifin zengin malzemeleri ve lezzeti gerçekten etkileyici! Özellikle sabah kahvaltılarında veya çay saatlerinde ikram etmek için harika bir alternatif. Hamurun hazırlanış aşamalarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. İç harcının tahin ve haşhaşla zenginleştirilmesi, bence bu böreği farklı kılan unsurlardan biri. Peki, bu böreği yaparken kendi dokunuşlarınızı eklemeyi düşündünüz mü? Mesela, tarçın eklemek ya da farklı kuru yemişler denemek gibi? Ayrıca, dondurucuda saklayabilmek de büyük bir avantaj! Sizce bu böreği hazırladıktan sonra nasıl bir sunum yapmalıyım?
Cevap yazTahinli Haşhaşlı Börek harika bir tarif! Bu lezzeti denemek gerçekten keyifli olabilir. Hamurun hazırlanışı oldukça pratik olduğu için, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek. İç harcının tahin ve haşhaşla zenginleştirilmesi, böreği sıradan bir tariften çıkarıp farklı ve özel kılıyor.
Kendi dokunuşlarınızı eklemek, böreği daha da kişiselleştirebilir. Örneğin, tarçın eklemek, ona hoş bir aroma katabilirken, farklı kuru yemişler de lezzetini artırabilir. Farklı malzemeler denemek, tarifinizi daha özgün hale getirebilir.
Dondurucuda saklayabilmek de oldukça pratik bir avantaj. Hazırladıktan sonra, sunum için güzel bir tepsi tercih edebilir, yanında yoğurt veya bir dip sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar veya nar taneleriyle süslemek, görsel olarak da zenginleştirecektir. Keyifle tüketmeniz dileğiyle!