Tart Kalıbında Böğürtlenli Kek Tarifi ve Malzemeleri
Böğürtlenli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Tart kalıbında hazırlanması, kekin daha ince ve çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Bu tarif, kahve saatlerinizi renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Aşağıda, tart kalıbında böğürtlenli kekin yapım aşamaları ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
- 200 gram un
- 150 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilin (5 gram)
- 150 ml süt
- 300 gram taze böğürtlen
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Böğürtlenli kekin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım aşamaları verilmiştir: - Öncelikle fırınınızı 180 dereceye (fanlı) ya da 200 dereceye (normal) ısıtın.
- Tart kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Alternatif olarak, pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırarak hamur haline getirin.
- Son olarak, taze böğürtlenleri ekleyin ve nazikçe karıştırın, böylece böğürtlenler hamura dağılacaktır.
- Hazırladığınız karışımı tart kalıbınıza dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için, ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekinizi fırından alabilirsiniz.
- Fırından çıkan keki soğuması için bir süre bekletin, ardından dilimleyerek servis edin.
Servis Önerileri
Böğürtlenli keki, yanında bir top vanilyalı dondurma veya hafif bir krema ile servis ettiğinizde, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz. Üzerine biraz pudra şekeri serpmek de görselliğini artıracak ve sunumunu güzelleştirecektir. Ayrıca, kekin üzerine taze böğürtlenlerle süsleme yaparak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 dilim için)
- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 36 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Şeker: 15 g
- Lif: 2 g
Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Böğürtlenlerin vitamin ve mineral zenginliği ile kekin besin değeri artarken, aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun! |
Bu böğürtlenli kek tarifini denediniz mi? Tart kalıbında pişirilmesi gerçekten de keke farklı bir doku kazandırıyor. Malzemelerin listesi oldukça basit görünüyor, özellikle taze böğürtlenlerin kullanılması kekin lezzetini artıracağı kesin. Fırın sıcaklığını ayarlarken dikkat etmek lazım, ben genelde fanlı modda 180 dereceyi tercih ediyorum. Kek pişerken ortasına kürdan batırarak kontrol etme aşaması da önemli, pişip pişmediğini anlamak için kesinlikle denemek gerekiyor. Servis önerileri de çok hoş, vanilyalı dondurma ile birleştiğinde harika bir tatlı deneyimi sunabilir. Sizce böğürtlenli kekin yanında hangi içeceği tercih etmek en güzel olur?
Cevap yazZaim, bu böğürtlenli kek tarifini denemediğim için üzgünüm ama tarifin detayları gerçekten çok dikkat çekici! Taze böğürtlenlerin kullanılması, kekin lezzetini artıracağına kesinlikle katılıyorum. Tart kalıbında pişirilmesinin kekin dokusuna farklı bir hava katması da oldukça ilginç bir nokta. Fırın sıcaklığını ayarlamak ve kürdan testi yapmak, kekin pişip pişmediğini anlamak için kesinlikle önemli adımlar.
Bu kekin yanında en güzel hangi içeceğin gidebileceği konusunda ise, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulması harika bir seçim. Bunun yanına sıcak bir çay veya taze demlenmiş bir kahve de ekleyebilirsiniz. Çayın hafifliği ve kahvenin zengin aroması, kekin tatlılığı ile mükemmel bir denge sağlayabilir. Sizin tercihiniz nedir?