Tepsi Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tepsi köfte, zahmetsiz bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir köfte tarifidir. Bu tarifin pratikliği, köfteleri tek tek şekillendirip kızartmak zorunda kalmamanızdan kaynaklanır. Köfte harcını hazırladıktan sonra tepsiye yayarak fırında pişirirsiniz. Ayrıca, tepsi köfte harcına çeşitli sebzeler de ekleyebilirsiniz. Köftenin yanında güzel bir mevsim salata ve pilav da yaparsanız, akşam yemeğini kısa sürede hazır edersiniz. Kolay gelsin.

Tepsi köfte için yoğurma kabına kıyma ile birlikte tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve havuç, doğranmış maydanoz, yumurta, galeta unu ve ezilmiş sarımsak konularak yoğurulur. Daha sonra bu karışımı yağlanmış tepsinin içine yaklaşık üç parmak kalınlığında yayınız. Elinizle düzelttiğiniz köftenin üzerine dilimlediğiniz domatesi ve biberleri dizin. Bir kasede suyla açtığınız domates ve biber salçalarını da üzerine gezdirin. Tepsiyi 180 derecede ısınmış fırına sürerek, yaklaşık 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.

Tepsi köfte piştiğinde fırından çıkarın. Bunu kare şeklinde dilimleyerek tabaklara alın. Yanına kaseyle şekilli olarak pilavı yerleştirerek, salata eşliğinde sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tepsi köfte içine koyacağınız sebzelerin köfteyle aynı sürede pişmesi önemlidir. Bu yüzden sebzeleri buna uygun şekilde seçmelisiniz. Gerekirse tarifimizde yaptığımız gibi sebzeleri rendeleyerek, hacmini küçülterek ya da önden çok az pişirerek harca ilave edebilirsiniz.

Tepsi köfte yapımında kullanılacak baharatlar ve sebzeler damak zevkinize göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, kimyon veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, köfte harcına rendelenmiş patates veya kabak gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu, köftenin hem lezzetini artıracak hem de besin değerini yükseltecektir.