| Tavada rulo börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile ön plana çıkan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, tavada rulo börek tarifini, gerekli malzemeleri, yapılış aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1/2 demet maydanoz (isteğe göre taze nane veya dereotu eklenebilir)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ (yaklaşık 1 su bardağı)
Hazırlık Aşaması
1. Peynirli Harcın Hazırlanması: İlk olarak, beyaz peyniri bir kâseye alarak çatalla iyice ezin. Ardından ince doğranmış maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaların her birini tezgâh üzerine serin. Yufkanın üzerine önce sıvı yağ ve ardından sütü karıştırarak sürün. Bu işlem, yufkanın daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
3. Rulo Haline Getirme: Hazırlanan peynirli harcı yufkanın uzun kenarına yayarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra, ruloyu ikiye keserek daha küçük parçalar elde edin.
4. Kızartma İşlemi: Tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Hazırlanan rulo börekleri, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
5. Servis: Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz yanında yoğurt veya sos ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavada rulo börek, çeşitli iç harçlarla hazırlanabilir. Ispanak, patates veya kıymalı iç harçları da oldukça popülerdir. - Yufka yerine hazır börek hamuru da kullanabilirsiniz. Bu, hazırlık süresini kısaltacaktır.- Kızartma işlemi yerine fırında pişirme seçeneği de mevcuttur. Fırında pişirilerek daha hafif bir alternatif oluşturulabilir.- Böreğin yanında sunulacak bir salata, öğününüzü zenginleştirebilir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için)
- Kalori: 250 kcal - Protein: 9 g - Yağ: 15 g - Karbonhidrat: 20 g - Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg
Sonuç olarak, tavada rulo börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Farklı iç harçlarla zenginleştirilerek, her damak tadına hitap edebilecek bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Tavada rulo börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için ideal görünüyor. Malzemelerin hazırlanışı oldukça pratik, peynirli harcı hazırlamak ve yufkaları sararak kızartmak gerçekten basit bir işlem. Rulo haline getirmek biraz el becerisi gerektirse de, sonuçta lezzetli bir atıştırmalık çıkacağı kesin. Kızartma yerine fırında pişirme seçeneği de benim için güzel bir alternatif. Yanında yoğurtla servis etmek de hoş bir dokunuş. Acaba farklı iç harçlar denemek için hangi malzemeleri tercih etmeliyim? Ispanaklı veya patatesli denemek ilginç olabilir. Gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif, hemen denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazEznev,
Tavada Rulo Börek tarifini denemek için heyecanlandığını görmek harika! Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir atıştırmalık olması, onu daha da cazip kılıyor.
Farklı iç harçlar denemek için birçok seçenek mevcut. Örneğin, Ispanaklı Harç için taze ıspanakları soğanla soteleyip, lor peyniri veya beyaz peynir ile karıştırabilirsin. Bu kombinasyon hem lezzetli hem de besleyici olacaktır.
Patatesli Harç yaparken ise haşlanmış patatesleri ezip, üzerine soğan, baharatlar ve isteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyebilirsin. Bu da oldukça doyurucu bir seçenek sunar.
Ayrıca, kıymalı bir iç harç da denemeye değer. Kıyma ile soğanı kavurup baharatlarla zenginleştirdiğinde, farklı bir lezzet elde edebilirsin.
Sonuç olarak, yaratıcılığını kullanarak istediğin malzemeleri deneyebilirsin. Lezzetli sonuçlar alacağından eminim. Afiyet olsun!