Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Tavuk bulyonu ile zenginleştirilmiş bulgur pilavı, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça doyurucu bir seçenektir. Bu tarifte, bulgurun besleyici özellikleri ve tavuk bulyonunun katkılarıyla hazırlanan pratik bir bulgur pilavı sunulacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. 2. Zeytinyağını veya tereyağını bir tencereye ekleyin ve yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 3. İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Ardından ince bulguru ekleyin ve bulgurların yağ ile iyice harmanlanmasını sağlayın. 5. Tavuk suyunu veya bulyonu ekleyin; tuz ve karabiberi de ilave edin. 6. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. 7. Piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. 8. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuk bulyonlu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 210 kcal- Karbonhidrat: 37 g- Protein: 6 g- Yağ: 5 g- Lif: 4 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler |
Bu tarifin tadını merak ediyorum. Tavuk bulyonlu bulgur pilavı, özellikle çocuklar için protein kaynağı olarak oldukça faydalı görünüyor. Bulgurun lif açısından zengin olması da sindirim sistemine olumlu etkiler sağladığını düşünüyorum. Peki, sizce pilavın içine ekleyebileceğim sebzeler hangileri en iyi uyumu sağlar? Bezelye veya havuç eklemek iyi bir fikir mi? Ayrıca, bu tarifi denemek için en uygun yan yemekler neler olabilir?
Cevap yazMerhaba Firazende,
Tarifin Tadına Dair
Tavuk bulyonlu bulgur pilavı, gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Özellikle çocuklar için iyi bir protein kaynağı olması, onu tercih edilebilir kılıyor. Bulgurun lif açısından zengin olması da sindirim sağlığına katkıda bulunuyor.
Sebzeler Hakkında
Pilavınıza ekleyebileceğiniz sebzeler konusunda bezelye ve havuç harika birer seçim! Bezelye, pilavınıza tatlı bir lezzet katarken, havuç da hem renk hem de besin değeri açısından zenginlik sağlar. Ayrıca, biber ve domates de eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu sebzeler hem lezzet hem de besin değeri açısından pilavınıza güzel bir uyum sağlar.
Yan Yemek Önerileri
Bu tarife uygun yan yemekler olarak yoğurtlu bir meze ya da basit bir salata düşünebilirsiniz. Özellikle yoğurt, hem pilavın tadını dengeleyerek lezzetini artırır hem de ekstra bir protein kaynağı sağlar. Ayrıca, hafif bir zeytinyağlı sebze yemeği de iyi bir eşlikçi olabilir.
Afiyet olsun!