Tavuklu arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan bu yemek, fırında pişirilerek daha da zengin bir tat kazanır. Tavuk eti, arpa şehriye ve çeşitli sebzelerle birlikte hazırlanan bu tarif, misafir sofralarının gözdesi olmaya adaydır. MalzemelerAşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir tarif için gereklidir:
Hazırlık AşamasıTavuklu arpa şehriye pilavının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kavurun. 2. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 3. Arpa Şehriyenin Kavrulması: Arpa şehriyeyi tavaya ekleyin ve şehriyeler şeffaflaşana kadar kavurun. Bu işlem, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. 4. Tavuk Suyunun Eklenmesi: Tavuk suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi tavaya ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. 5. Fırına Verme: Karışımı bir fırın kabına dökün ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının ısısını düşürerek 10 dakika daha bekletebilirsiniz. 6. Servis: Fırından çıkardıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriTavuklu arpa şehriye pilavı, dengeli bir besin kaynağıdır ve aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (4 porsiyon için):
Ekstra Bilgiler |
Tavuklu arpa şehriye pilavı tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle fırında pişirilmesi, lezzetini artıracak gibi görünüyor. Tavuk ve sebzelerin birlikte kavrulması aşamasında mutfakta oluşacak o güzel kokuları şimdiden hayal edebiliyorum. Malzemelerin oldukça pratik ve ulaşılabilir olması da bu tarifi çekici kılıyor. Sizce, pul biberin eklenmesi gerçekten de yemeğin tadını zenginleştirir mi? Ayrıca, rendelenmiş kaşar peyniriyle fırında biraz daha tutmanın nasıl bir lezzet katacağını çok merak ediyorum. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor; özellikle protein oranı bence harika. Denemeyi düşündüğüm farklı versiyonlar da var; sebzeli ya da kuzu etli yapmayı da düşünüyorum. Daha önce denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazSevgili Abdülhafız,
Tavuklu arpa şehriye pilavı tarifine olan ilginiz gerçekten heyecan verici! Fırında pişirilmesi, yemeğin lezzetini artıran harika bir yöntem. Fırın, malzemelerin aromasını birbirine karıştırarak daha zengin bir tat ortaya çıkarır. Tavuk ve sebzelerin kavrulması sırasında mutfakta yayılan kokular ise kesinlikle davetkar olacaktır.
Pul biber eklenmesi, yemeğe hafif bir acılık katarken aynı zamanda tat derinliği sağlar. Bu tür baharatlar, yemeğin lezzetini zenginleştirir ve daha keyifli bir deneyim sunar. Ayrıca, rendelenmiş kaşar peyniri ile fırında biraz daha bekletmek, yemeğe kremamsı bir doku ve zengin bir tat ekleyecektir. Sıcak servis edildiğinde erimiş peynirin lezzeti gerçekten harika olur!
Besin değerleri açısından da dengeli bir tarif olması, onu daha da çekici kılıyor. Sebzeli veya kuzu etli versiyonlar denemek de harika bir fikir. Her birinin kendine özgü lezzetleri olacaktır, bu yüzden hangisini deneyeceğinizi seçmek zor olabilir.
Daha önce denedim diyemem ama bu tarifin çok beğenildiğini biliyorum. Umarım siz de denediğinizde harika sonuçlar alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!