Tavuklu kabak oturtma, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Tavuk eti ile kabakların birleşimi, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca, sebze ve protein dengesini sağladığı için sağlıklı bir öğün olarak öne çıkar. İşte tavuklu kabak oturtma tarifinin detayları: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 3. Kabakları kabuklarıyla birlikte halka şeklinde dilimleyin. 4. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. 5. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. 6. Isınan yağda soğan ve sarımsakları kavurun. 7. Üzerine doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. 8. Tavuklar piştikten sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 9. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve karıştırın. 10. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. 11. Son olarak, kabak dilimlerini ekleyin. 12. Yarım su bardağı suyu ekleyerek karıştırın ve kapağını kapatın. 13. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. 14. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerisiTavuklu kabak oturtma, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte de servis edilebilir. Besin DeğerleriTavuklu kabak oturtma, 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 320 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 3 g- Sodyum: 400 mgBu tarif, dengeli bir öğün sunarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek oluşturur. Tavuklu kabak oturtma, hem yetişkinler hem de çocuklar için besleyici bir yemektir. Yüksek protein içeriği sayesinde tok tutar ve enerji verir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir. |
Bu tavuklu kabak oturtma tarifini denedikten sonra gerçekten çok beğendim! Kabakların yumuşaklığı ve tavuk etinin lezzeti mükemmel bir uyum sağlıyor. Yaz aylarında taze kabak bulmak çok kolay olduğu için bu tarifi sık sık yapmayı düşünüyorum. Ayrıca, yoğurtla birlikte servis ettiğimde tadı daha da güzelleşti. Besin değerleri de oldukça dengeli, özellikle yüksek protein içeriğiyle hem sağlıklı hem doyurucu bir seçenek sunuyor. Peki, bu tarifi yaparken herhangi bir değişiklik yapmayı düşündünüz mü?
Cevap yazDeğişiklik Düşünme
Ceberut, tarifin orijinal haliyle harika sonuçlar aldığınız için çok sevindim! Tavuk ve kabak ikilisinin uyumu gerçekten de mükemmel. Yaz aylarında taze kabak bulmanın kolaylığı da bu tarifi sık sık yapma nedeninizi destekliyor. Yoğurtla servis etme fikriniz ise yemeğin lezzetini artırdığı kesin.
Tarifte değişiklik yapmayı düşünmedim, çünkü bu haliyle bile oldukça doyurucu ve sağlıklı. Ancak belki baharat eklemeyi düşünebilirsiniz; böylece farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, bir miktar kimyon veya pul biber eklemek, yemeğe hoş bir aroma katabilir. Denemek isterseniz, sonuçları merakla beklerim!