Tavuklu mantarlı yemek tarifleri tarifi ve malzemeleri

Tavuklu Mantarlı Yemek Tarifleri: Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu mantarlı yemek tarifleri, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Tavuk eti, protein açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Mantarlarsa, düşük kalori değerleri ile birlikte birçok vitamin ve mineral barındıran mucizevi bir gıda olarak bilinir. Bu makalede, tavuklu mantarlı yemek tarifleri hakkında çeşitli bilgiler, malzemeler ve besin değerleri yer alacaktır.

1. Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Tavuklu mantar sote, pratik ve hızlı bir yemek tarifidir. İşte tarifi:

• Malzemeler:
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 250 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
• Yapılışı:
  • Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
  • Tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.
  • Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

Bu tarif, 4 kişilik bir porsiyon için idealdir ve yanında pilav ya da makarna ile servis edilebilir.

2. Fırında Tavuklu Mantar Tarifi

Fırında tavuklu mantar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar.

• Malzemeler:
  • 4 adet tavuk butu
  • 300 gram mantar
  • 2 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı kırmızı biber)
• Yapılışı:
  • Tavuk butlarını yıkayıp, bir kabın içine alın.
  • Havuçları ve soğanı halka halka doğrayın, mantarları ise dilimleyin.
  • Tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak zeytinyağını ekleyin.
  • Karışımı bir fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir akşam yemeği sunmaktadır.

3. Tavuklu Mantarlı Çorba Tarifi

Tavuklu mantarlı çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir başlangıçtır.

• Malzemeler:
  • 200 gram tavuk göğsü
  • 150 gram mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yapılışı:
  • Tavuğu küçük parçalara doğrayın ve bir tencerede tereyağında kavurun.
  • Soğanı ve havucu ekleyin, ardından mantarları ilave edin.
  • Unu ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından tavuk suyunu ekleyin.
  • Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.

Bu tarif, özellikle hasta olduğunuzda veya soğuk havalarda iç ısıtıcı bir etkisi vardır.

Besin Değerleri

Tavuklu mantarlı yemeklerin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve tarifin içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, tavuklu mantar yemekleri:

• Yüksek protein içeriği
• Düşük karbonhidrat
• Zengin vitamin ve mineral kaynağı (özellikle B grubu vitaminleri ve D vitamini)
• Omega-3 yağ asitleri (eğer mantar türü buna sahipse)

Her bir tarifin 1 porsiyonunun besin değerleri ortalama olarak:

• Kalori: 350-450 kcal
• Protein: 30-40 gram
• Yağ: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 10-20 gram

Tavuklu mantarlı yemek tarifleri, dengeli bir beslenme için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarifler, özellikle aile yemeklerinde tercih edilebilir. Herkesin damak zevkine hitap eden farklı tarifler ile mutfaklarınızda yeni lezzetler yaratabilirsiniz.