Tavuklu patatesli börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir Türk mutfağı klasiğidir. Genellikle kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında servis edilen bu börek, özellikle misafirler için hazırlanan hoş bir ikramlık olarak tercih edilmektedir. Tavuk etinin protein zenginliği ve patatesin karbonhidrat kaynağı olması, bu böreği besleyici bir alternatif haline getirir. MalzemelerBu böreğin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuklu patatesli böreğin hazırlanmasında şu adımlar izlenir: 1. Tavuk ve Patatesin Hazırlanması: - Haşlanmış tavuk göğsü, küçük parçalara ayrılır veya didiklenir. - Haşlanmış patatesler, püre haline getirilir. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır. - Kavrulmuş soğanlara didiklenmiş tavuk ve patates püresi eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz da eklenir. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Böreğin Hazırlanması: - Yufkaların birini tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın. - Hazırlanan iç harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı kenarlarından kapatın ve rulo şeklinde sarın. - Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk elde edin. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriTavuklu patatesli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir sunum ile misafirlerinize hoş bir ikramda bulunabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu patatesli böreğin yaklaşık 100 gramındaki besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 15 gram- Yağ: 12 gram- Karbonhidrat: 28 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 300 mgBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tavuklu patatesli börek, yüksek besin değeri ile besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Sonuç olarak, tavuklu patatesli börek, hem lezzeti hem de kolay hazırlanabilirliği ile sofralarımızı süsleyen harika bir tariftir. Sağlıklı malzemeler ile zenginleştirildiğinde, dengeli bir beslenme programına da dahil edilebilir. |
Tavuklu patatesli börek tarifini okuduğumda, misafirlerime sunmak için harika bir ikramlık yapabileceğimi düşündüm. Özellikle protein ve karbonhidrat açısından zengin olması, bu böreği daha da cazip kılıyor. Yufkaların kat kat yağlanması ve iç harcının lezzetli bir şekilde hazırlanması, sonucun ne kadar güzel olacağına dair harika bir ipucu veriyor. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile birlikte servis etmenin tadını artıracağı da kesin. Sizce, bu tarife eklemeyi düşündüğünüz başka bir malzeme var mı?
Cevap yazSelika,
Tavuklu Patatesli Börek tarifinin misafirler için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Gerçekten de protein ve karbonhidrat açısından zengin olması, bu böreği daha besleyici kılıyor.
İç Harcın Zenginleştirilmesi açısından, isterseniz içine biraz beyaz peynir veya kaşar peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, böreğin lezzetini artırır ve daha kremalı bir doku sağlar. Ayrıca, baharat olarak kimyon veya karabiber eklemek de tat derinliğini artırabilir.
Sunum Önerisi olarak, yoğurt veya ayran ile servis etmenin yanı sıra, yanında turşu veya yeşil salata ile de sunabilirsiniz. Böylece, misafirlerinize daha zengin bir sofra hazırlamış olursunuz.
Bu önerileri değerlendirerek, tarifinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!