Yahudi balığı tarifi ve malzemeleri

Yahudi balığı, geleneksel Yahudi mutfağının en sevilen ve özel yemeklerinden biridir. Özellikle Şabat ve diğer dini bayramlarda hazırlanan bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Yahudi balığı, genellikle tuzlu ve tatlı tatların bir arada kullanıldığı bir tarifle hazırlanır. Aşağıda, bu özel yemeğin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz.

Yahudi balığı tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 adet büyük boy levrek veya çipura balığı
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2-3 adet limon
• 1 su bardağı tuz
• 1 su bardağı şeker
• 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2-3 dal taze kekik
• 1 su bardağı su

Yahudi balığı tarifinin hazırlanması aşamaları, dikkatlice uygulanmalıdır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

• Balığı temizleyin ve iç organlarını çıkarın. İyice yıkayın.
• Bir kapta suyu, tuzu ve şekeri karıştırarak bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın. Bu karışım balığın marinasyonunda kullanılacaktır.
• Balığı tuzlu su çözeltisine yerleştirin ve buzdolabında 24 saat bekletin. Bu, balığın lezzetini artıracaktır.
• Marinasyon süresi dolduktan sonra balığı çıkarın ve durulayın.
• Fırın tepsisine zeytinyağını dökün ve balığı yerleştirin. Üzerine ezilmiş sarımsak, limon suyu, karabiber ve kimyonu serpin.
• Balığın üzerine taze kekik dallarını yerleştirin ve kalan zeytinyağını gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Balığın pişip pişmediğini kontrol etmek için, etin kolayca ayrılıp ayrılmadığını kontrol edebilirsiniz.

Yahudi balığı, genellikle yanına taze salata ve yanında limon dilimleri ile servis edilir. Ayrıca, fırınlanmış sebzelerle birlikte sunmak da oldukça lezzetli bir alternatif olabilir. Bu özel yemek, aile sofralarında paylaşılarak yenildiği için, sosyal bir etkinlik haline de dönüşebilir.

Yahudi balığı, besin değeri açısından zengin bir yemektir. İşte yaklaşık 100 gram Yahudi balığının besin değerleri:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 400 mg
• Şeker: 1 g

- Yahudi balığı, sağlık açısından faydalı olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.- Bu tarifte kullanılan zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalı bir yağdır.- Balığın marinasyon süresi, lezzetinin artmasını sağlarken, aynı zamanda balığın daha yumuşak olmasına da yardımcı olur. Yahudi balığı, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sofralarınızı süsleyecek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tariftir.