Yalancı beşamel sos, geleneksel beşamel sosun daha hafif ve pratik bir versiyonudur. Özellikle süt ve un kullanmadan, daha az malzeme ile hazırlanması sayesinde, hem zamandan tasarruf sağlar hem de kalori alımını azaltır. Bu sos, birçok yemeği zenginleştirmek ve lezzet katmak amacıyla kullanılabilir. Özellikle sebze yemekleri, lazanya, makarna ve çeşitli fırın yemeklerinde tercih edilmektedir. Yalancı Beşamel Sosun Malzemeleri
Yalancı Beşamel Sosun HazırlanışıYalancı beşamel sosun hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım tarif: 1. Öncelikle bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. 2. Isınan yağa, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Bu aşamada unun rengi hafifçe açılmalı ve kokusu çıkmalıdır. 3. Ardından, sebze suyu (veya et suyu) yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada karıştırmaya devam edin ki topaklanma olmasın. 4. Karışıma sütü ekleyin ve sosun kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. 5. Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yalancı Beşamel Sosun Kullanım AlanlarıYalancı beşamel sos, birçok farklı yemekle uyumlu bir sos olmasının yanı sıra, aynı zamanda bazı özel tariflerde de kullanılabilir:
Ekstra BilgilerYalancı beşamel sos, laktosuz veya vegan diyet yapan kişiler için de uyarlanabilir. Süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanarak vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz. Ayrıca, sosu daha besleyici hale getirmek için içine ince doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, brokoli veya havuç gibi sebzeler, sosun besin değerini artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir. Yalancı beşamel sos, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir sos olmaya devam etmektedir. Özellikle davet sofralarında, misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli yemeklerin vazgeçilmez bir parçası olabileceği unutulmamalıdır. Besin DeğerleriYalancı beşamel sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda ortalama bir tarif için besin değerleri verilmiştir (1 porsiyon için):
Bu besin değerleri, tarifte kullanılan malzemelere ve miktarlarına göre değişiklik gösterebilir. Yalancı beşamel sos, dengeli bir beslenme için oldukça iyi bir katkı sağlayabilir. |
Bu yalancı beşamel sos tarifi gerçekten pratik görünüyor. Malzemelerin az olması, özellikle yoğun bir gün geçirenler için büyük bir avantaj. Sebze suyu kullanarak hazırlamak, sosun lezzetini arttırırken kalori alımını da azaltıyor. Ayrıca, vegan alternatifler sunması da çok hoş. Farklı sebzeler ekleyerek sosun besin değerini artırmak da harika bir fikir. Sizce bu sos, lazanya gibi klasik tariflerle uyumlu mu? Daha önce denediniz mi?
Cevap yazHanzade,
Pratiklik ve Lezzet
Gerçekten de bu beşamel sos tarifinin pratik olması, yoğun günlerde yemek hazırlamayı kolaylaştırıyor. Malzemelerin az olması, özellikle zaman kısıtlı olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor.
Vegan Alternatifler
Sebze suyu kullanarak sosu hazırlamak, hem lezzeti artırıyor hem de kalori alımını azaltıyor. Vegan alternatifler sunması, bitkisel beslenenler için mükemmel bir seçenek.
Besin Değeri Artışı
Farklı sebzeler ekleyerek sosun besin değerini artırmak gerçekten de harika bir fikir. Bu tür yeniliklerle yemekler daha da sağlıklı hale gelebilir.
Klasik Tariflerle Uyum
Lazanya gibi klasik tariflerle uyumluluğu konusunda ise, beşamel sosun kremamsı yapısı ve hafifliği, lazanyanın katmanlarıyla mükemmel bir denge kurabilir. Kendi deneyimime göre, kesinlikle denemeye değer. Eğer daha önce denemediyseniz, mutlaka bir şans vermenizi öneririm.
Sizin bu sosu denemek için bir planınız var mı?