Yalancı ekler, klasik Fransız tatlısı olan profiterolün daha pratik bir versiyonudur. Genellikle tatlı bir krema ile doldurulmuş ve çikolata sosu ile kaplanmış hamur tatlısı olarak bilinir. Yalancı ekler, lezzeti ve estetik görünümü ile birçok tatlı severin favorisi haline gelmiştir. İşte bu popüler tatlının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Yalancı Ekler YapılışıYalancı eklerin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir: 1. Profiterol Hamurunu Hazırlama: Eğer hazır profiterol hamuru kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Kendi hamurunuzu yapmak isterseniz, bir tencereye su, tuz ve yağı ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra, un ekleyerek hamuru pişirin. Ardından yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. 2. Krema Yapımı: Süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilini bir tencereye alarak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Koyulaşınca ocaktan alın. Soğuması için bekletin. Krema soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyin. 3. Ekleri Doldurma: Hazırlanan profiterol hamurunu fırın tepsisine aralıklı olarak koyun ve 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan hamurları soğutun ve ortalarından bıçakla keserek hazırladığınız kremayı doldurun. 4. Çikolata Sosu Hazırlama: Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve içerisine kremayı ekleyerek karıştırın. 5. Servis: Doldurulan eklerin üzerine çikolata sosunu dökün ve soğuk servis edin. Ekstra BilgilerYalancı ekler, tatlı severler için harika bir alternatiftir. Çeşitli meyve sosları veya farklı çikolata türleri ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, içerisine eklenebilecek farklı aromalar ile kişisel damak zevkine göre özelleştirilmesi mümkündür. Yalancı eklerin kalori ve besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak genel bir değerlendirme yapmak gerekirse, aşağıdaki besin değerleri örnek alınabilir: Besin Değerleri (1 adet yalancı ekler için)
Sonuç olarak, yalancı ekler hem tam bir lezzet şöleni sunmakta hem de pratik yapım aşamaları ile evde kolayca hazırlanabilmektedir. Tatlı krizlerinizi gidermek için harika bir seçenek olan bu tatlı, misafirlerinizi de etkilemek için mükemmel bir tercihtir. |
Yalancı ekler tarifini okuduktan sonra, gerçekten pratik bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Hazır profiterol hamurunu kullanarak zaman kazanmak mümkün. Krema yapımı sırasında nişasta ve unun karıştırılması sürecinin dikkat gerektirdiğini fark ettim. Fırından çıkan hamurların soğutulması ve kesilmesi aşaması biraz titizlik istiyor gibi görünüyor. Çikolata sosunu hazırlamak için benmari usulünü tercih etmek, çikolatanın yanmasını önlemek için akıllıca bir yöntem. Servis aşamasında soğuk sunum yapmanın tatlıyı daha lezzetli hale getireceği kesin. Ayrıca, ekstra meyve sosları veya farklı çikolata türleri ile zenginleştirilmesi fikri, tatlıyı daha da cazip kılıyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Bengisoy,
Yalancı ekler tarifine olan ilginizi ve pratikliğini vurgulamanız çok güzel. Hazır profiterol hamuru kullanmanın zaman kazandırması gerçekten de büyük bir avantaj. Krema yapımındaki dikkat gerektiren aşamalar, tatlının kalitesini artırıyor. Fırından çıkan hamurların soğutulması ve kesilmesi sürecinin titizlik gerektirmesi ise, sonuçta elde edeceğiniz lezzetli tatlının mükemmel olması için önemli.
Benmari usulü ile çikolata sosunu hazırlamak da oldukça akıllıca bir tercih; böylece çikolatanın yanmasını önleyerek en iyi lezzeti elde edebilirsiniz. Servis aşamasında soğuk sunum yapmanın tatlının lezzetini artıracağına kesinlikle katılıyorum. Ekstra meyve sosları veya farklı çikolata türleri ile tatlınızı zenginleştirmek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fikir.
Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşündüğünüz için sevindim. Umarım yaptığınızda harika sonuçlar alırsınız!