Yoğurtlu Kabak-Sıyırma Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu kabak-sıyırma, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir meze çeşidi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilen bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Yoğurtlu kabak-sıyırma, kabakların yoğurt ile harmanlanarak sunulmasıyla yapılır ve genellikle zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılır.
Malzemeler
Bu tarif için gereken malzemeler oldukça basittir ve genellikle her evde bulunabilecek niteliktedir. Aşağıda gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterli miktarda tuz
- Yeterli miktarda karabiber
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu kabak-sıyırma tarifinin hazırlanması oldukça kolaydır ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmıştır: - Öncelikle kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabak dilimlerini ekleyin. Kabakları orta ateşte, yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- Kabaklar sotelenirken, bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Haşlanmış veya sotelenmiş kabakları bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine pul biber ve kuru nane serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
- Soğuk servis yaparak, lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerleri
Yoğurtlu kabak-sıyırma, düşük kalorili bir meze olmasının yanı sıra, çeşitli besin değerleri de içermektedir. Aşağıda ortalama bir porsiyonun besin değerleri belirtilmiştir: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 12 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 50 mg
Ekstra Bilgiler
- Yoğurtlu kabak-sıyırma, özellikle diyet yapanlar için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.- Kabak, düşük kalorili ve yüksek su içeriği ile bilinen bir sebzedir; bu nedenle, kilo kontrolü açısından faydalıdır.- Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur.- Tarife ek olarak, farklı sebzelerle de birleşim yaparak çeşitlendirme yapabilirsiniz; örneğin, havuç veya patlıcan eklemek lezzeti artırabilir.- Servis öncesinde buzdolabında bir süre bekletmek, daha ferah bir tat elde etmenizi sağlar. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekler hem de geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini sofralarınıza taşır. Denemeniz dileğiyle! |
