Yoğurtlu Karbonatlı Poğaça TarifiYoğurtlu karbonatlı poğaça, tarifte kullanılan malzemeler hemen hemen herkesin evinde bulunmaktadır. Kolayca hazırlanan nefis yoğurtlu karbonatlı poğaça yapmaya ne dersiniz? Üstelik doyurucu bir poğaça olması yönünden oldukça sevilen bir tariftir. Bir lokma aldığınızda ağızda dağılan kıyır kıyır poğaçaya bayılacaksınız. Sizlerin de tarif defterlerinizde bulundurmanız gereken bir tariftir. Afiyet olsun! Gerekli Malzemeler
İçi İçin
Üzeri İçin
Yoğurtlu Karbonatlı Poğaça Nasıl Yapılır?Yoğurtlu karbonatlı poğaça hazırlarken, derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında olan tereyağını aktarınız. Ardından üzerine iki yumurta kırınız. Yumurtanın akını karışıma ekleyip, sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırınız. Daha sonra karışıma un hariç diğer malzemeleri ekleyiniz ve tel çırpıcı ile iyice karıştırınız. Üzerine unu azar azar ekleyerek, yumuşak ama çok hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurunuz. Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu karbonatlı poğaçadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartınız. Tezgah üzerinde hamuru elinizle hafifçe açınız. Hamurun kenar kısmına bir parça iç harçtan ekleyerek, ay şeklinde kapatınız. Poğaça pişerken açılmaması için de kenarlarına hafifçe bastırınız. Yoğurtlu karbonatlı poğaçayı yağlı fırın tepsisine diziniz ve üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştiriniz. Önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzerleri kızarana dek pişiriniz. Servisi/SunumuYoğurtlu karbonatlı poğaça, piştikten sonra fırından çıkartınız. Yaklaşık 5-10 dakika kadar dinlenmeye bıraktıktan sonra sevdiklerinize doyurucu bir atıştırmalık olarak çayın yanında servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıYoğurtlu karbonatlı poğaça yapımında unu hamurun kıvamına göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Üzerine sürülen yumurta sarısını bol kullanmaya özen gösteriniz. Böylece poğaça daha iyi kızaracaktır. Ekstra BilgilerYoğurtlu karbonatlı poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, çocuklar için de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Ayrıca, poğaçaların içerisine ekleyeceğiniz peynir türünü damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; kaşar peyniri, lor peyniri veya beyaz peynir gibi alternatifler kullanabilirsiniz. |
Bu yoğurtlu karbonatlı poğaça tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Malzemeleri evde bulmak çok kolaydı. Hamuru yoğururken biraz un ekleyerek ideal kıvamı yakalayabildim. Poğaçaların içini beyaz peynirle doldurmayı tercih ettim, hem lezzetli hem de doyurucu oldu. Fırında pişirdikten sonra üzerindeki yumurta sarısı sayesinde güzel bir renk aldı. Servis ederken yanında çayla sunmak, misafirlerim tarafından çok beğenildi. Sizce iç harcında başka hangi peynirler kullanılabilir?
Cevap yazMerhaba Sadis,
Tarifinizi Denemeniz için teşekkür ederim! Yoğurtlu karbonatlı poğaça gerçekten pratik ve lezzetli bir tarif. İç harcında beyaz peynir kullanmanız harika bir seçim olmuş.
Alternatif Peynir Seçenekleri konusunda ise, lor peyniri, kaşar peyniri veya cheddar peyniri de oldukça güzel sonuçlar verebilir. Farklı peynirlerin karışımını da deneyebilirsiniz; örneğin, beyaz peynir ile lor peynirini birleştirerek daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, lor peynirine biraz dereotu veya maydanoz eklemek, poğaçalarınıza taze bir tat katacaktır.
Afiyet Olsun! Umarım farklı peynirlerle denemeler yaparsınız ve yeni lezzetler keşfedersiniz!