Terbiyeli Şehriye ÇorbasıTerbiyeli şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba tarifidir. Kısa zamanda pişmesi ve lezzeti ile özellikle çocuklar için sıklıkla tercih edilen bir seçenektir. Çorbanın yapımında tavuk suyu veya et suyu kullanmak, onun besleyiciliğini artırmanın yanı sıra, lezzetini de zenginleştirir. Mutfak kültürümüzde pek çok çorba türü bulunmaktadır; ancak şehriye ile hazırlanan çorbaların yeri ayrıdır. Hem kolay hazırlanması hem de damak tadına hitap etmesi nedeniyle her evde sıkça pişirilir. Bu tarifimizde, terbiyeli şehriye çorbasını birlikte hazırlayacağız. Kolay gelsin. Terbiyeli Şehriye Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Terbiyesi İçin;
Üzeri İçin;
Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Terbiyeli şehriye çorbasını hazırlarken, öncelikle şehriyeleri kavurarak başlayalım. Tencerede tereyağını eritip, tel şehriyeleri ekleyelim. Ağır ateşte şehriyelerin rengi dönene kadar kavuralım. Ardından tencereye beş su bardağı kadar sıcak su ilave edelim. Çorba kaynadığında, şehriyeler pişene kadar ocakta tutalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım. Terbiyeli şehriye çorbasının tuzunu ve et bulyonunu da ekleyelim. Arzu edenler bu aşamada çorbada tavuk veya et suyu da kullanabilir. Şimdi, çorbanın terbiyesini hazırlayabiliriz. Küçük bir tavada çırptığınız yumurta sarısı ve limon suyunu koyulaşana kadar karıştırarak, ağır ateşte pişirelim. İçine kaynayan çorbanın suyundan da ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Bu karışımı ocaktan alarak, tenceredeki çorbanın içine dökelim. Çorbayı karıştırıp bir taşım kaynatarak ocağın altını kapatalım. Servisi/SunumuTerbiyeli şehriye çorbasının sunumu için, tereyağında kırmızı pul biberi biraz yakarak, çorba kaselerine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin. Tercihen çorbayı ikram ederken, yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTerbiyeli şehriye çorbasını yaparken, isterseniz şehriyeleri kavurmadan da çorbayı hazırlayabilirsiniz. Ancak şehriye kavrulduğunda daha aromalı bir lezzet elde edilir. Terbiyesi için limon suyu yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Bu, çorbanın kremamsı bir dokusu olmasını sağlar. |
Terbiyeli şehriye çorbası tarifine bakınca, gerçekten pratik ve besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle çocuklar için sıkça tercih edilen bir çorba olması çok mantıklı. Tavuk suyu veya et suyu kullanarak lezzetini artırmak harika bir fikir. Şehriye ile yapılan çorbaların yeri gerçekten ayrıdır; hem kolay hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Tarifteki malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da hazırlamanın kolay olmasını sağlıyor. Terbiyesi için yumurta sarısı ve limon suyu kullanılması, çorbaya ayrı bir tat katacak gibi görünüyor. Püf noktalarında ise şehriyeleri kavurmanın lezzeti artırdığı belirtilmiş, bu öneriye kesinlikle katılıyorum. Kendi denemelerimde de aynı sonucu almıştım. Ayrıca yoğurt kullanma seçeneği de çorbanın dokusunu zenginleştirebilir. Gerçekten güzel bir tarif, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Paker,
Yorumunuz için teşekkürler! Terbiyeli şehriye çorbasının pratik ve besleyici bir seçenek olduğunu düşünmeniz harika. Özellikle çocuklar için tercih edilmesinin sebebi, hem besin değerinin yüksek olması hem de lezzetinin damak tadına uygun olması. Tavuk suyu veya et suyu kullanarak lezzeti artırmak gerçekten de çok iyi bir fikir; bu tür malzemeler çorbanın zenginliğini artırıyor.
Malzemelerin Ulaşılabilirliği ise tarifin en güzel yanlarından biri! Kolayca temin edilebilen malzemelerle sağlıklı bir çorba hazırlamak, mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj. Terbiyede yumurta sarısı ve limon suyu kullanımı, çorbaya ferah bir tat katıyor ve gerçekten de denemeye değer.
Püf Noktalarına gelince, şehriyeleri kavurmanın lezzeti artırdığına dair görüşlerinizi duymak güzel. Bu küçük detaylar, yemeklerin tadını büyük ölçüde etkileyebilir. Yoğurt ekleme fikri de çorbanın dokusunu zenginleştirecektir ve bu sayede daha kremamsı bir kıvam elde edilebilir.
Güzel bir tarif olduğu kesin, umarım en kısa sürede denersiniz! Afiyet olsun!