Anne Poğaçası Tarifi ve Malzemeleri

Anne poğaçası, çoğumuzun çocukluk anılarında özel bir yere sahiptir. Okula gitmeden önce kahvaltıda yediğimiz, beslenme çantamızda bulduğumuz ve hazır atıştırmalıklar yerine tercih ettiğimiz bu lezzetli poğaçalar, annelerimizin sevgilerini katarak yaptığı tariflerden biridir. Pek çok farklı poğaça tarifi denesek de, anne poğaçasının o eşsiz lezzetini yakalamak zordur. İşte bu sebeple, bu poğaçalar "anne poğaçası" olarak anılmaya devam eder. Bu yazımızda, sizlerle nefis bir anne poğaçası tarifi paylaşacağız. Kolay gelsin.

Anne poğaçası yapmak için öncelikle yoğurma kabının içinde iyice yumuşamış olan margarini ve sıvı yağı karıştırın. Yoğurdu da ekleyerek malzemeleri homojen bir şekilde harmanlayın. Ayrı bir kapta tuz, kabartma tozu ve iki bardak kadar unu karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışımın içine ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Gerekli gördüğünüz kadar un ekleyerek, hamurun kulak memesi kıvamında, yumuşak olmasını sağlayın. Hamur hazır olduğunda, iç harcını hazırlamaya geçebilirsiniz.

Bir kaseye kıyılmış maydanozu, karabiberi ve lor peynirini koyarak karıştırın. Poğaça hamurundan bir parça koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine peynirli harçtan koyarak poğaça şeklini verin. Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine yerleştirin. Fırına vermeden önce poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otuyla süsleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Anne poğaçası piştiğinde puf gibi kabarmış ve oldukça lezzetli olur. Poğaçalar dinlenirken, çayınızı demleyebilirsiniz. İkramınızı çay ve poğaça olarak yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Anne poğaçası yaparken, hamur malzemelerinin önce sıvı olanlarını karıştırın. Ardından kuru malzemeleri ilave ederek birlikte karıştırın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu tarifte en önemli unsur, içten gelen sevginizi de ekleyerek poğaçaları hazırlamaktır.

Anne poğaçası, sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda anılarımızda yer eden bir lezzettir. Annelerimizin sevgiyle hazırladığı bu poğaçalar, her zaman özel ve unutulmaz kalacaktır. Bu tarifle, siz de bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!