Mantar kurabiye, adını mantar şeklinden alan ve genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler hem görsel olarak ilgi çekici hem de tat olarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakmaktadır. Mantar kurabiyesi, iki farklı hamur kullanılarak hazırlanır ve bu hamurların birleşimiyle mantar şeklini alır. Bu yazıda, mantar kurabiyesi tarifine ve gerekli malzemelere detaylı bir şekilde yer verilecektir.
Gerekli Malzemeler
Mantar kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası tercih edilebilir)
- İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlık Aşaması
Mantar kurabiyesinin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar adım adım açıklanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında margarin veya tereyağı ile sıvı yağ iyice karıştırılır.- Ardından yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Karışıma, kontrollü bir şekilde un ve nişasta eklenir. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulur.- Hamurun üzeri streç film ile kaplanarak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak top haline getirilir.- Hamur toplarının ortası parmakla açılarak iç harcı koyulacak yer hazırlanır.- İç harcı olarak dövülmüş ceviz veya fındık konulur ve hamur şekil verilerek kapatılır.
3. Pişirme İşlemi
- Şekillendirilmiş kurabiyeler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirilir.- Pişen kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
4. Servis ve Sunum
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.- Mantar kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte ikram edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Mantar kurabiyeleri, farklı iç harçlarla da yapılabilir. Örneğin, hindistan cevizi veya çikolata parçaları eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Kurabiyelerin daha çıtır olması için un miktarı biraz artırılabilir.- Mantar kurabiyeleri, hava almayacak bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Mantar kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile evinizde kolayca yapabileceğiniz mantar kurabiyeleri, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
|
Mantar kurabiyenin yapılışını okurken, gerçekten eğlenceli bir aktivite olacağını düşündüm. Özellikle çocuklarla birlikte yapılması, hem onların keyif almasını sağlar hem de mutfakta birlikte vakit geçirmenin güzel bir yolu. Malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması da harika. Peki, hamuru yoğururken en çok hangi aşama zorlayıcı oluyor? Ayrıca, pudra şekerinin üzerine serpilmesi fikri de çok hoş, kurabiyenin sunumunu daha da güzelleştiriyor. Çocuklar için fındık eklemek de gerçekten iyi bir fikir, tatlıya ekstra bir lezzet katarken besin değerini de artırıyor. Dondurucuda saklama önerisi ise oldukça pratik, bu sayede her an taze bir atıştırmalık bulundurma şansımız oluyor. Başka hangi atıştırmalık tariflerini denemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Muhbir,
Mantar Kurabiyesi Eğlencesi hakkında düşünceleriniz gerçekten keyif verici. Çocuklarla birlikte mutfakta vakit geçirmek, sadece lezzetli bir atıştırmalık oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda güzel anılar biriktirmenin de harika bir yoludur.
Hamuru yoğururken en çok zorlayıcı olan aşama genellikle kıvamı tutturmaktır. Hamurun ne çok yapışkan ne de çok sert olmaması gerekiyor. Bu aşamada çocukların da yardımıyla birlikte denemeler yaparak eğlenceli bir süreç oluşturabilirsiniz.
Pudra Şekerinin Sunumu da gerçekten harika bir detay. Bu, kurabiyelerin görünümünü güzelleştirirken aynı zamanda tatlı bir dokunuş katıyor. Çocuklar için fındık eklemek de hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalı.
Dondurucuda saklama önerisi ise pratikliği ile dikkat çekiyor. Böylece her an taze bir atıştırmalık bulundurmak mümkün. Başka hangi atıştırmalık tariflerini denemeyi düşündüğünüzü merak ediyorum. Belki birlikte deneyebileceğimiz başka pratik tarifler de vardır!
Sevgiler.