Sulu İzmir KöfteSulu İzmir köfte, pişirdiğiniz zaman köfteden ziyade yemeğin suyuna bayılacaksınız. Köftenin tüm lezzeti salçalı suyuna geçtiği için, ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Kolay yapılan bir tarif olduğu için de her zaman sofranızda görmek isteyeceksiniz. Bu tarifi hazırlamak için mutfakta fazla zaman harcamanıza gerek yok. Siz köfteleri hazırlayın, malzemeleri birleştirin gerisini hiç düşünmeyin. Koyun tencereyi ocağa, pişsin. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Nasıl Yapılır?Sulu İzmir köfte için hemen köfteleri hazırlayalım. Kıymayı tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve galeta unuyla birlikte güzelce yoğurun. Her köfte tarifinde olduğu gibi harcın iyi yoğurulması gerekir. Daha sonra elinizle irice hafifçe üzerine bastırarak yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın. Bunları geniş yayvan bir tencereye sıralayın. Patatesleri de kalın elma dilimi şeklinde doğrayarak, köftelerin arasına yerleştirin. Bir kasede domates salçasını, tuz, karabiber, sıvı yağ ve bir bardak kadar suyla açın. Bunu da tencereye koyarak, kısık ateşte yemeği pişirin. İsterseniz yemeğin üzerine biberleri dörde keserek, bir domatesi de dilimler halinde yerleştirin. Servisi/SunumuSulu İzmir köfte piştikten sonra servis tabaklarına alabilirsiniz. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz koyabilirsiniz. Bu enfes lezzeti sevdiklerinize tattırmak için fazla beklemeyin. Afiyet olsun. Püf NoktalarıSulu İzmir köfte yaparken patatesleri çok ince doğramayın. Yemeğiniz pişene kadar patatesler erimesin. Ayrıca yemeğe fazla yağ ve su da ilave etmeyin. Köftenin yağıyla birlikte verdiğimiz ölçü tam gelecektir. Yemeğiniz öyle cumbur cumbur sulu da olmasın. Ekstra BilgilerSulu İzmir köfte tarifinde, köfteleri hazırlarken içine biraz ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu, köftelere ekstra bir aroma katacaktır. Ayrıca, salçalı suya biraz sarımsak ekleyerek lezzeti derinleştirebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Bu, yemeğinizi daha doyurucu hale getirecektir. |
Gerçekten köftenin suyuna bu kadar bayılabilir miyiz? Patatesleri koyarken erimemesi için kalın elma dilimi şeklinde doğramam gerektiğini bilmiyordum. Çocuklarım da bu yemeği sever mi acaba?
Cevap yazMerhaba Giray Bey,
Köftenin suyuna bayılmanız oldukça normal, çünkü gerçekten lezzetli bir yemek oluyor. Patatesleri kalın elma dilimi şeklinde doğramak, erimemelerini sağladığı için iyi bir fikir. Çocuklarınızın da bu yemeği seveceğini düşünüyorum, çünkü köfte ve patates genellikle çocukların favori yemekleri arasındadır. Afiyet olsun!