Yoğurtlu Patates KızartmasıYoğurtlu patates kızartması, sofralarınıza hem lezzet hem de görsellik katacak bir tariftir. Özellikle evde yemek olmadığında, akşam ana yemeğinin yanında veya canınız istediğinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir alternatiftir. Lezzeti nedeniyle tiryakisi olabileceğiniz bu yemek, aynı zamanda kalorisi yüksek bir seçenek olarak dikkat çekmektedir. Sonuçta kızartma olması sebebiyle yağ oranı da oldukça fazladır. Ancak bu lezzetten vazgeçmek oldukça zordur. Patates kızartması tek başına bile çok sevilirken, yoğurtla birleştirildiğinde harika bir tercih haline gelir. Şimdi yoğurtlu patates kızartması yapımına geçelim! Gerekli Malzemeler
YapılışıYoğurtlu patates kızartması için öncelikle yoğurdu, rendelenmiş sarımsak ve tuz ile birlikte iyice çırpın. Patatesleri soyduktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayın. Doğranan patatesleri bir çay kaşığı kadar tuz ile harmanlayın. Tavaya yeterince sıvı yağ koyarak ısıtın. Patatesleri, çok sıkışık olmayacak şekilde kızgın yağa ekleyin. Yüksek ateşte, patatesler altın sarısı renge gelene kadar kızartın. Servisi/SunumuYoğurtlu patates kızartmasını sunarken, kızaran patatesleri güzel bir sunum tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirerek ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıYoğurtlu patates kızartması yapımında kızartmalık patates kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu sayede patatesler, kızarırken tam istediğiniz gibi altın renginde olacaktır. Yoğurt olarak ise ekşimeyen bir yoğurt tercih etmelisiniz. Böylece daha lezzetli bir kızartma elde edebilirsiniz. Ekstra BilgilerYoğurtlu patates kızartmasını daha özel hale getirmek için üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, kızartma öncesinde patatesleri biraz tuzlu suda bekletmek, daha gevrek bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır. Servis sırasında yanında turşu veya mevsim salatası ile sunmak, yemeğinizi zenginleştirebilir. |
Yoğurtlu patates kızartması tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Özellikle akşam yemeklerinde pratik bir alternatif arıyorsanız, bu tarif gerçekten harika bir seçenek. Kızartmanın lezzetini yoğurtla birleştirerek sunmak, gerçekten de sıradan bir patates kızartmasını çok daha özel bir hale getiriyor. Patatesleri elma dilimi şeklinde doğramak, kızartma sırasında daha iyi pişmesini sağlıyor mu? Ayrıca, yoğurt ve sarımsak karışımının ne kadar lezzetli olabileceğini hayal edebiliyorum. Kızartmaların kalori oranı yüksek olduğu için biraz dikkat etmek gerekse de, bu lezzetten vazgeçmek zor. Püf noktaları arasında kızırtmalık patates kullanılması ve ekşi olmayan yoğurt tercih edilmesi gerçekten dikkatimi çekti. Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz eklemek, görünümünü ve lezzetini artırır mı? Bir de bahsettiğiniz gibi yanına turşu veya mevsim salatası ile sunmak, yemeği zenginleştirebilir mi? Denemek için sabırsızlanıyorum, afiyet olsun!
Cevap yazMerhaba Nuralp,
Yoğurtlu patates kızartması tarifi için heyecanlandığını duymak çok güzel! Patatesleri elma dilimi şeklinde doğramak, gerçekten de kızartma sırasında daha iyi pişmelerini sağlıyor. İnce dilimler, hem dışının güzelce çıtır çıtır olmasını hem de içinin yumuşak kalmasını kolaylaştırıyor.
Yoğurt ve Sarımsak Karışımı: Bu ikili, patateslerin lezzetini muazzam bir şekilde artırıyor. Ekşi olmayan yoğurt kullanmak, tarifin dengeli bir tat profili oluşturmasına yardımcı olurken, sarımsak da ekstra bir aroma katıyor.
Servis Önerileri: Servis sırasında taze nane veya maydanoz eklemek, hem görsel hem de lezzet açısından yemeği zenginleştirir. Bu otlar, patateslerin lezzetini tazeler ve sunuma ferahlık katar. Yanında turşu veya mevsim salatası ile sunmak, özellikle yaz aylarında yemeğin ferah bir tamamlayıcısı olabilir.
Tarifi denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, eminim harika bir sonuç alacaksın. Afiyet olsun!