Damla çikolatalı kurabiye, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir atıştırmalık olup, çeşitli etkinliklerde ve özel günlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmış olup, kolayca evde yapılabilir. Aşağıda, damla çikolatalı kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif sunulmaktadır. Gerekli Malzemeler
Hazırlık SüreciKurabiye hazırlama süreci, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır. İşte adım adım kurabiye yapım süreci: 1. Tereyağını ve Şekerleri KarıştırmaOda sıcaklığındaki tereyağını, toz şeker ve esmer şeker ile bir kaba alarak krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. 2. Yumurtayı ve Vanilyayı EkleyinKrema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru Malzemeleri HazırlamaBaşka bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirerek eleyin. Bu işlem, kuru malzemelerin daha iyi karışmasını ve kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar. 4. Kuru ve Sıvı Malzemeleri BirleştirmeElde ettiğiniz kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken nokta, karışımın fazla yoğrulmadan bir araya getirilmesidir. 5. Damla Çikolataları EkleyinSon olarak, damla çikolataları ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 6. Kurabiye Hamurunu DinlendirinHazırladığınız kurabiye hamurunu streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. 7. Fırını HazırlayınFırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. 8. Kurabiyeleri Şekillendirin ve PişirinDinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika boyunca pişirin. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın. SonuçHazırladığınız damla çikolatalı kurabiyeler, sıcak servis edildiğinde yumuşak bir dokuya sahip olacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramlık olarak öne çıkmaktadır. Ekstra BilgilerBu tarif sayesinde evde kolaylıkla damla çikolatalı kurabiye yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu damla çikolatalı kurabiye tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çocuklar için harika bir atıştırmalık olacak gibi görünüyor. Tereyağı ve şekerleri çırparken, krema kıvamına gelene kadar ne kadar çırpmalıyım? Ayrıca hamuru dinlendirirken, buzdolabında geçireceği süre yeterli mi, yoksa biraz daha mı bekletmeliyim? Sonuçta, misafirlerime ikram edeceğim ve tam kıvamında olmalarını istiyorum.
Cevap yazNevra hanım,
Çırpma Süresi
Tereyağı ve şekerleri çırparken, krema kıvamına gelene kadar genellikle 3-5 dakika çırpmanız yeterlidir. Karışımın rengi açıldığında ve kabardığında çırpmayı bırakabilirsiniz. Bu, kurabiyelerinizin hafif ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamuru dinlendirirken buzdolabında minimum 30 dakika bekletmek iyi bir başlangıçtır. Ancak, daha iyi bir sonuç almak isterseniz, 1 saat veya daha fazla bekletmek de faydalı olabilir. Bu süre, hamurun daha da lezzetlenmesini ve şekil almasını sağlıyor. Misafirlerinize ikram edeceğiniz bu lezzetli kurabiyelerin tam kıvamında olması için bu önerileri dikkate alabilirsiniz.
Afiyet olsun!