Ev PoğaçasıEv poğaçası, evin kapısı açılır açılmaz burnumuza gelen kokusu ile evlerin girişinde mutluluk yaratan bir tariftir. Diğer bir adı ile anne poğaçası olarak bilinen ev poğaçası, nefis bir tada sahiptir. İç harcı evde mevcut malzemelere göre değişse de tadı hiç değişmemektedir. Sizler de evinizde ev poğaçası yaparak kendinizi ve eve giriş yapan bireyleri kokusu ile mutlu edebilirsiniz. Ev Poğaçası Gerekli MalzemelerHamuru İçin
İç Harcı İçin
Üzeri İçin
Ev Poğaçası Nasıl Yapılır?Ev poğaçası yapımında öncelikle iç harcını hazırlayınız. Soğanları yemeklik olarak küp küp doğrayınız. Isınmış tavaya sıvıyağını ekleyip, soğanları hafif kavurunuz. Ardından kıymayı ekleyiniz. Kıyma suyunu çekince tuzu ve karabiberi ekleyip iç harcı soğumaya bırakınız. Hamuru için elenmiş un hariç diğer malzemeleri ekleyerek, karıştırınız. Ardından unu aşamalı olarak eklemeye başlayınız. Hamur, ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında olmalıdır. Kıvamını yakaladığınız hamuru oda ısısında beklettikten sonra 10 dakika kadar dinlendiriniz. Hamur dinlenirken bu esnada fırını 175 dereceye ayarlayınız. Hamurunuz dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopartınız. Avucunuzda incelttiğiniz hamurun yarısına iç harcı koyunuz ve yarım ay şeklinde kapatınız. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine hazırladığınız ev poğaçasını aralıklı olarak diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştiriniz. Poğaçaları fırına verip, yaklaşık 20 dakika kadar pişiriniz. Servisi/SunumuEv poğaçası, fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip, sıcacık çay ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Püf NoktalarıEv poğaçası yapımında hamurun kıvamının tam tutması için unu azar azar eklemelisiniz ki kıvamı fazla katı olmasın. Ayrıca poğaçaların üzerine yumurtayı bol olarak sürerseniz daha fazla kızarmasını sağlayabilirsiniz. Ekstra BilgilerEv poğaçası, sabah kahvaltılarında, çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için ideal bir atıştırmalıktır. Ayrıca, iç harcında kıyma yerine peynir, patates veya zeytin gibi farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif, hem kolay yapımı hem de nefis lezzeti ile mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacaktır. |
Ev poğaçasını yapmayı düşündüğümde, özellikle iç harcının hazırlanışı beni cezbetti. Kıymayı soğanla kavururken evin içi mis gibi kokacak, bu bile sabırsızlanmama neden oluyor. Hamurunu yaparken unun azar azar eklenmesinin önemini de dikkate alacağım, yoksa kıvamı tutturmak zor olabilir. Peki, ev poğaçasını fırından çıkardıktan sonra ne kadar bekletmek gerektiğini düşünüyorsunuz? Sıcak çayla birlikte sunum yapmanın ne kadar keyifli olacağını hayal edebiliyorum! Ayrıca, iç harcında farklı malzemeler denemek ilginç bir fikir, sizce hangisi daha lezzetli olur?
Cevap yazEv Poğaçası Hazırlığı
Veyis, ev poğaçası yapma isteğin gerçekten harika! İç harcının hazırlanışı, evin içinde oluşan o güzel kokular gerçekten sabırsızlandırıyor. Hamurunu yaparken unun azar azar eklenmesi, kıvamı tutturmak için çok önemli. Dikkatini bu detaya vereceğin için şanslısın.
Poğaçaların Bekletilmesi
Fırından çıkan poğaçaların ne kadar bekletileceği konusunda ise, genellikle birkaç dakika beklemek yeterli olacaktır. Sıcak sıcak servis etmek, çayın yanında daha da keyifli hale getirecektir. Ancak, poğaçaların biraz soğuması da iç harcının lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlayabilir.
İç Harcı Denemeleri
İç harcında farklı malzemeler denemek gerçekten çok eğlenceli bir fikir! Peynir ve maydanoz klasik bir seçimken, lor peyniri ve ıspanak da harika bir alternatif olabilir. Daha cesur olmak istersen, sucuk veya pastırma eklemeyi düşünebilirsin. Her biri farklı bir lezzet katacaktır. Hangi malzeme ile denemek istersen, sonuçlarının tadını çıkaracağından eminim!