Kek, dünya genelinde pek çok farklı tarif ve varyasyona sahip olan, genellikle un, şeker, yumurta ve yağ gibi temel malzemelerle hazırlanan bir tatlıdır. Sütsüz ve yoğurtsuz kek, süt ve yoğurt içermeyen tarif arayışında olanlar için mükemmel bir alternatiftir. İşte bu tarifin detayları.
Malzemeler
Sütsüz yoğurtsuz kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı su veya meyve suyu (portakal, elma gibi)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Sütsüz yoğurtsuz kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır: - İlk olarak, fırını 180 dereceye (350 F) ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın. Ardından su veya meyve suyunu ekleyin ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Servis Önerileri
Sütsüz yoğurtsuz kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, çeşitli soslar veya meyvelerle de zenginleştirilebilir. - Kek dilimlerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında taze meyve veya çilek sosu ile sunabilirsiniz.
- Çikolata sosu ile lezzet katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ceviz, fındık veya kuru meyveler eklenerek lezzet artırılabilir.- Gluten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanılarak da kek hazırlanabilir.- Kekin daha hafif olması için toz şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.- Hamuruna kakao eklenerek çikolatalı bir versiyonu da hazırlanabilir.
Sonuç olarak, sütsüz yoğurtsuz kek, basit malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle süt ve yoğurt tüketmeyenler için ideal bir tarif sunan bu kek, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir ikram olacaktır.
|
Bu sütsüz ve yoğurtsuz kek tarifini denemek istiyorum. Süt ve yoğurt kullanmadan bu kadar lezzetli bir kek yapabilmek gerçekten harika. Yumurtaları ve toz şekeri çırpma aşamasında dikkatli olmalıyım, değil mi? Ayrıca kabartma tozu ve un eklerken de kontrollü olmalıyım, aksi halde hamurumu söndürebilirim. Fırında pişerken keki kontrol etmek için kürdan testi yapmam gerektiğini unutmayacağım. Kekin pişme süresi hakkında daha fazla bilgi var mı? Yanında çay ya da kahve ile sunmanın güzel bir fikir olduğunu düşünüyorum. Başka hangi tatlarla zenginleştirebilirim?
Cevap yazFahrunnisa,
Kek Tarifi Hakkında
Süt ve yoğurtsuz bir kek yapmanın gerçekten de harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Yumurtaları ve toz şekeri çırpma aşamasında dikkatli olman, kekin kabarması için oldukça önemli. İyi çırpılmış yumurta ve şeker, kekin hafif ve havadar olmasını sağlar.
Malzeme Eklerken Dikkat
Kabartma tozu ve un eklerken kontrollü olman da kesinlikle önemli. Unu azar azar eklemek ve karıştırmak, hamurun sönmesine engel olur. Bu aşamada, tahta bir spatula kullanarak yavaşça karıştırabilirsin.
Pişirme Süresi
Kekinin pişme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişir ama fırınların farklılık gösterdiğini unutma. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol etmek harika bir yöntem. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekin hazır demektir.
Sunum Fikirleri
Kekini çay veya kahve ile sunmak gerçekten keyifli bir fikir. Ayrıca, kekini zenginleştirmek için üzerine kakao tozu, vanilya özütü ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsin. Kuruyemişler veya kuru meyveler de lezzet katmak için güzel seçeneklerdir.
Afiyet olsun!