Damla Sakızı ReçeliDamla sakızı reçeli, eşsiz aromasıyla denemeniz gereken bir reçel tarifidir. Kahvaltılara kattığı özgün tat ve sütün tatlılara eklediği zenginlik ile damak zevkinizi şenlendirecek bu reçeli mutlaka denemelisiniz. Reçelin yapımı oldukça kolaydır. Geleneksel reçellerden farklı bir hazırlama sürecine sahip olsa da, pratik bir şekilde bu reçeli hazırlamak mümkündür. Bu tarifimizde damla sakızı reçelinin nasıl yapıldığını ve tüm aşamalarını öğrenebilirsiniz. Kolay gelsin. Damla Sakızı Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Damla Sakızı Reçeli Nasıl Yapılır?Damla sakızı reçelinin yapımına tencereye şeker ve suyu koyarak başlayın. Şeker tamamen eridiğinde tencereye yumurta akını ekleyin. Bu karışımı yaklaşık on dakika boyunca kaynatın. Yumurta akını, şekerli suyun içinden çıkararak, reçele kıvam vermek için bu işlemi yapıyoruz. Ardından limon suyunu ekleyerek reçelin kıvamını bulana kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Reçeli ocaktan alarak soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra dövülmüş damla sakızını ekleyerek çırpmaya devam edin. Reçel macun kıvamına gelene kadar bu işlemi sürdürebilirsiniz. Son olarak reçeli kavanoza koyarak güneş almayan bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Servisi/SunumuDamla sakızı reçeli, kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Dileyenler bu lezzetli reçeli sütlü tatlıların içinde de kullanabilir. Sakız aromasının muhallebi gibi tatlılarla mükemmel bir uyum sağladığını göreceksiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıDamla sakızı reçelini hazırladıktan sonra buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu şekilde reçelin kıvamı daha koyu ve yoğun olacaktır. Damla sakızını reçele dövülmüş olarak ilave etmeniz gerektiğini unutmayın. |
Damla sakızı reçelinin tarifini okudum ve gerçekten merak ettim. Özellikle kahvaltılara özgün bir tat katması ve sütlü tatlılarla uyum sağlaması beni cezbetti. Yumurta akının kaynatılması ile kıvam vermesi oldukça ilginç bir yöntem. Dediğiniz gibi, bu reçeli denemek için sabırsızlanıyorum. Peki, bu reçeli yaparken dikkat etmemiz gereken başka bir püf noktası var mı? Özellikle damla sakızını dövmek için bir teknik öneriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Ferahnaz,
Damla Sakızı Reçeli gerçekten de kahvaltılara eşsiz bir lezzet katıyor. Yumurta akının kaynatılmasıyla elde edilen kıvam, reçelin benzersiz dokusunu sağlıyor. Denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır!
Püf Noktaları konusunda dikkat etmeniz gereken bazı detaylar var. Öncelikle, damla sakızını dölüm işlemi yaparken, mümkünse bir havan veya merdane kullanarak incecik dövmeniz önerilir. Bu, sakızın lezzetinin daha iyi açığa çıkmasını sağlar. Ayrıca, dövme işlemi sırasında üzerine biraz toz şeker serpmek, sakızın daha kolay dövülmesine yardımcı olur.
Reçeli yaparken, malzemeleri eklerken sırasına ve zamanına dikkat etmek de önemli. Damla sakızını kaynatmadan önce iyice dövüp bir süre suda bekletmek, acı tadını azaltır.
Umarım bu bilgiler işinize yarar ve damla sakızı reçelinizi keyifle yaparsınız! Şimdiden afiyet olsun!