Kıymalı Karnıyarık PoğaçaKıymalı karnıyarık poğaça, sevilen poğaça tarifleri arasında yer almaktadır. Özellikle kıymalı yapıldığı için, evde yapılmış minik pideleri anımsatabilir. Hem lezzetiyle, hem de görünümüyle bu poğaçaları beğeneceğinizi düşünüyoruz. Enfes tadı ve kıymalı harcının verdiği lezzet sayesinde, poğaçalarınız bir çırpıda tükenecektir. Çay saatlerinde ve kahvaltılarda en fazla rağbet gören ikramlıklardan biri olan bu poğaçaları birlikte yapalım. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin
Kıymalı Karnıyarık Poğaça Nasıl Yapılır?Kıymalı karnıyarık poğaça yapmak için, mayayı şeker ile birlikte ılık süt içinde eritin. Buna eritilmiş tereyağını, sıvı yağı, tuz ve yumurta akını ekleyerek karıştırın. Azar azar un ilave ederek hamuru ele yapışmayacak kıvamda yoğurun. Streç filmle kapladığınız hamuru ılık bir yerde mayalanması için bekletin. Bu arada soğanı ince doğrayarak kıyma ile birlikte kavurun. Buna salçayı ekleyin ve tuz ile karabiber koyarak lezzetlendirin. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları elinizle yuvarlak şekilde açın. Hamurun iki kenarına bıçakla çizik atın. Çiziklerin arasına kıymalı harçtan koyun. Hamurun bir ucunu diğer karşıdaki çizikten geçirin. Diğer ucunu da hamurun üzerine doğru kapatın. Bu şekilde poğaçaya karnıyarık şekli vermiş olacaksınız. Poğaçaları tepsiye aralıklı şekilde sıralayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, mayalanması için 20 dakika kadar tepside bekletin. Poğaçaları 180 derecede ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Servisi/SunumuKıymalı karnıyarık poğaça, piştikten sonra bir süre tepside bekletilerek ikram edilmelidir. Bu arada çayınızı demlemiş olursunuz. Sevdiklerinize bu leziz poğaçaları çay eşliğinde ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKıymalı karnıyarık poğaça yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun iyi mayalanmasıdır. Hamuru hem başta, hem de poğaçaları şekillendirdikten sonra tepside mayalandırmanız gerekmektedir. Bu şekilde, piştikten sonra şeklini koruyan poğaçalar elde edebilirsiniz. Ekstra BilgilerHamurun daha iyi kabarması için, mayalanma süresi boyunca hamuru nemli bir bezle örtmek faydalı olacaktır. Ayrıca, poğaçaların üzerini daha parlak ve çekici hale getirmek için, yumurta sarısına birkaç damla süt ekleyerek karıştırabilirsiniz. Kıymalı harca ek olarak, ince doğranmış biber veya mantar gibi sebzeler de ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. |
Kıymalı karnıyarık poğaça tarifini okuduğumda, bu lezzetli ikramlıkları denemek için sabırsızlandım. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda sunulabilecek harika bir seçenek gibi görünüyor. Mayalanma sürecinin önemli olduğunu vurgulamanız çok yerinde; iyi mayalanmış bir hamur, poğaçaların hem hafif hem de güzel kabarmasını sağlıyor. Kıymalı harcın içine ekleyebileceğimiz sebzelerin önerisi ise gerçekten yaratıcı, biber veya mantar ekleyerek tadını zenginleştirmek harika bir fikir. Sonuçta, sevdiklerimize bu enfes poğaçaları sunmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Özsel,
Tarifin Lezzeti hakkında duyduğun heyecanı paylaşıyorum. Kıymalı karnıyarık poğaçaları gerçekten de çay saatleri ve kahvaltılar için mükemmel bir tercih.
Mayalanma Süreci konusundaki vurgun çok önemli. İyi mayalanmış bir hamur, poğaçaların lezzetini ve dokusunu gerçekten etkiliyor. Bu aşama atlanmamalı!
Yaratıcı Sebze Önerileri ise tarifin zenginliğini artıracak harika bir dokunuş. Biber ve mantar gibi sebzelerin eklenmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından poğaçaları daha cazip hale getirebilir.
Sonuç olarak, sevdiklerinle bu nefis poğaçaları paylaşma isteğin çok güzel. Umarım en kısa zamanda denersin ve sonuçtan memnun kalırsın!