Ispanaklı Boşnak BöreğiIspanaklı Boşnak Böreği,titizlik gerektiren ancak sonucunda lezzetli bir tat sunan geleneksel bir börek tarifidir. Ağızda gevrek bir tat bırakan ve nar gibi kızartılan bu börek, ıspanak sevmeyenler için de iyi bir alternatiftir. Bu börek sayesinde ıspanağın faydalarından yararlanabilir ve çocuklarınıza sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Ispanak, kıyma, patates, peynir gibi malzemelerle iç harç hazırlayıp Boşnak böreğinde kullanabilirsiniz.Gerekli Malzemeler Hamuru için
Yufkaları açmak için
İçi için
Üzeri için
HazırlanışıIspanaklı Boşnak böreği tarifine hamurunu hazırlayarak başlayın. Suyu ılıtarak karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamda, özlü bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez kapatarak yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru dört eşit bezeye ayırıp yarım saat kadar daha dinlenmeye bırakın. Tereyağını erittikten sonra sıvı yağ ve yoğurdu üzerine ekleyip karıştırın. Bu arada iç harcını hazırlayın. İç harç için ıspanağı bol suyla yıkayıp kurulayın. İnce bir şekilde doğradıktan sonra karıştırma kabına alın. Yumurta, kaymak ve tuz ekleyip karıştırın. Kuru soğanı soyup rendeden geçirerek üzerine ekleyip tekrar karıştırın. Mutfak tezgahını temiz bir bezle kaplayıp dinlenen hamurları merdane yardımıyla açın. Açmak için oklavadan da yardım alabilirsiniz. Açtığınız yufkayı daha ince olması için elinizle düzgün bir şekilde çekiştirerek inceltin. Şekil olarak daha muntazam börek yapmak için açtığınız yufkanın kenarlarını bıçakla kesip dikdörtgen şekle getirin. Açtığınız yufkanın kenarlarına hazırladığınız iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Orta kısma toplanan hamuru bıçakla uzun olacak şekilde kesin. Her bir parçayı birbiri ile birleşecek şekilde yağlanmış tepsisinin ortasından başlayarak tepsiye dizin. Hamur bitene tepsi dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yoğurt ve yumurta sarısını bir kase içinde çırpıp hazırladığınız böreğin üzerine sürün. Fırını 200 derecede ısıtıp bir süre tepside dinlendirdiğiniz böreği sıcak fırına verin. Üzeri kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun. Servisi/SunumuIspanaklı Boşnak böreği sıcak sıcak servis edilmelidir. İstediğiniz şekilde dilimleyip servis tabaklarına alın ve yanında çay, kısır, patates salatası, kek gibi ürünlerle servise sunun. Püf NoktalarıIspanaklı Boşnak böreği hamurunu hazırlarken unu kontrollü bir şekilde eleyerek ekleyin. Hamurun kıvamı yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. Bezleri yağladıktan sonra baklava hamuru kadar ince açmalısınız. Ekstra BilgilerBörek yapımında kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması, böreğin lezzetini önemli ölçüde artırır. Ayrıca, böreği fırından çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtüp bir süre dinlendirmeniz, böreğin daha yumuşak olmasını sağlar. Hamurun daha kolay açılması için merdaneyi kullanmadan önce hafifçe unlamayı unutmayın. Ispanaklı Boşnak böreği, farklı iç harç alternatifleriyle de zenginleştirilebilir. Örneğin, kıyma veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, Ispanaklı Boşnak böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olup, özenle hazırlandığında sofralarınıza enfes bir dokunuş katacaktır. |
Bu Ispanaklı Boşnak Böreği tarifini görünce, gerçekten de denemek istiyorum! Ispanak sevmeyen biri olarak, içerisindeki malzemelerin çeşitliliği beni cezbetti. Özellikle kaymak ve yumurta ile hazırlanan iç harcı dikkatimi çekti. Hamurun hazırlanışı da zor gözükmüyor, ama ince açmak için biraz pratik yapmam gerekecek sanırım. Püf noktalarında hamurun yumuşak ve pürüzsüz olması gerektiği belirtilmiş, bu da önemli bir detay. Fırından çıkardıktan sonra üstüne bez örtmek bence harika bir fikir, böylece yumuşak bir doku elde edebilirim. Yanında çay ve salata ile sunulduğunda kesinlikle çok güzel bir öğün olacaktır. Sonuç olarak, bu tarif gerçekten denemeye değer gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Arsun,
Ispanaklı Boşnak Böreği tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel! Ispanak sevmeyen biri olarak farklı malzemelerin birleşimiyle yeni tatlar keşfetmek harika bir deneyim olabilir. Kaymak ve yumurta ile hazırlanan iç harcı denemenizi kesinlikle öneririm; bu iki malzeme böreğe zengin bir lezzet katacaktır.
Hamurun hazırlanışı konusunda endişelenmene gerek yok, biraz pratikle ince açmayı başarabilirsin. Hamurun yumuşak ve pürüzsüz olması, böreğin dokusu açısından önemli bir detay. Püf noktalarına dikkat etmek, lezzetini artıracak. Fırından çıktıktan sonra üzerini örtmek de yumuşak bir doku sağlaması açısından çok iyi bir fikir.
Yanında çay ve salata ile sunulduğunda bu börek gerçekten harika bir öğün haline gelecek. Deneyimlerini merakla bekliyorum; umarım lezzeti seni de etkiler! Şimdiden afiyet olsun!