Pizza SosuPizza sosu, özellikle gençler tarafından çok sevilen pizzalara lezzet katan bir sostur. Pizza yaparken hamurun farklı soslarla lezzetlendirilmesi, pizzanın genel tadını önemli ölçüde etkiler. Ancak burada dikkat edilmesi gereken en önemli detay, pizza sosunun pizzanın ana lezzetinin önüne geçmemesidir. Pizza sosu ile pizzada kullanılan malzemeler uyum içinde olmalı ve ortaya mükemmel bir tat çıkmalıdır. Evde pizza yapacaklar için harika bir sos tarifi hazırladık. Artık pizza sosunuzu kendiniz yapabilirsiniz. Kolay gelsin. Pizza Sosu Gerekli Malzemeler
Pizza Sosu Nasıl Yapılır?Pizza sosu için rendelenmiş sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Bunun içine domates püresi, şeker, paprika, karabiber ve tuzu ekleyerek, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Sos iyice özleştikten sonra ocaktan alın. Sosun tamamen ılınmasını bekleyin. Daha sonra pizza sosunu dilediğiniz pizza malzemeleriyle birlikte kullanabilirsiniz. Servisi/SunumuPizza sosu, ılındıktan sonra pizza hamuruna sürülebilir ve hemen kullanıma hazır hale gelir. Dilerseniz hava almayacak şekilde bir kavanoza koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Bu şekilde 2-3 ay kadar saklanabilir. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPizza sosu, göründüğü gibi oldukça kolay hazırlanır. Eğer buna bile vakit bulamayanlar varsa, pizza hamurunun üzerine sadece ketçap ve kekik sürerek de nefis bir pizza yapabilirler. Ayrıca, sosun daha zengin bir lezzet kazanmasını isterseniz, içerisine taze fesleğen ya da kekik ekleyebilirsiniz. Bu, sosunuzu daha aromatik hale getirecektir. Ekstra BilgilerPizza sosunu hazırlarken, domateslerin mevsiminde olmasına özen gösterin. Mevsim domatesleri kullanarak daha lezzetli ve aromatik bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosun içerisine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Parmesan peyniri, sosunuza hafif tuzlu ve kremsi bir tat kazandırır. Pizza sosunu daha fazla miktarda hazırlayıp dondurucuda da saklayabilirsiniz. Kullanmak istediğinizde sadece çözülmesini bekleyip pizzanızda kullanabilirsiniz. |
Pizza sosunun pizzanın ana lezzetinin önüne geçmemesi gerektİğini okudum, ama yine de sosun tadını nasıl dengede tutabiliriz? Sosu hazırlarken hangi malzemeleri daha dikkatli kullanmalıyız?
Cevap yazİzhanım, pizza sosunun tadını dengede tutmak gerçekten önemlidir. Sosun pizzanın ana malzemelerinin önüne geçmemesi için şu noktalara dikkat edebilirsiniz:
1. Domates: Sosun ana malzemesi olan domateslerin tatlı ve asidik dengesini iyi ayarlamalısınız. Taze ve kaliteli domatesler seçmeye özen gösterin.
2. Baharatlar: Oregano, fesleğen, kekik gibi baharatları kararında kullanmalısınız. Fazla kaçarsa sosun tadı baskın olabilir.
3. Sarmısak: Sarmısağı dozunda kullanın. Çok azı yetersiz, çok fazlası ise baskın bir tada sebep olabilir.
4. Tuz ve Şeker: Tuz ve şeker miktarına dikkat edin. Şeker domatesin asiditesini dengelerken, tuz ise tatları ortaya çıkarır. Ancak fazla kullanımı pizzanın diğer lezzetlerini örtebilir.
5. Zeytinyağı: Sosun içine bir miktar zeytinyağı eklemek, hem lezzetini arttırır hem de sosun pürüzsüzlüğünü sağlar. Ancak fazla kullanmaktan kaçınmalısınız.
Bu ipuçlarını dikkate alarak pizzanızın sosunu dengede tutabilir ve ana malzemelerin tadını ön plana çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!