Patatesli kaşarlı börek, yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir börek tarifidir. Bu tarif, ister evde yufka hamuru açarak ister hazır yufka kullanarak yapılabilir. Özellikle yoğun tempoda çalışan bireyler için hazır yufka kullanımı büyük bir avantaj sağlar. Hazırladığınız iç harcı yufkalara sararak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine ister kalan sostan dökebilir, isterseniz yumurta sarısı sürerek pişirebilirsiniz. Her iki yöntemle de lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Patatesli Kaşarlı Börek Gerekli Malzemeler
Patatesli Kaşarlı Börek Nasıl Yapılır?Patatesli kaşarlı börek için ilk adım, fırının 180 dereceye ayarlanarak ısıtılmasıdır. Daha sonra patatesler, kabukları ile birlikte yıkanarak geniş bir tencereye alınır. Üzerine su ilave edilerek haşlanmaya başlanır. Haşlandıktan sonra kabukları soyularak geniş bir kaseye alınır. Üzerine tuz, karabiber, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek püre kıvamına getirilir. Diğer yandan, yufkaları yumuşatmak için sos hazırlanır. Ayrı bir yerde yumurta, sıvı yağ ve yoğurt iyice çırpılır. Tüm hazırlıklar tamamlanınca börek yapımına başlanır. Bir adet yufka mutfak tezgahına serilerek üzerine hazırlanan sostan sürülür ve ikinci kat yufka serilir. Yufkalar 8 eşit parçaya bölünerek geniş kısımlarına patatesli harçtan konulur. Yufkalar kenarlardan katlanarak 3-4 parmak kalınlığında sarılır. Diğer iki yufka için de aynı işlem tekrarlanır ve hazırlanan börekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek fırına verilir. Servisi ve SunumuPatatesli kaşarlı börek, fırından çıkarıldıktan sonra içini çekmesi için bekletilir. Daha sonra servis tabağına alınarak içecek ile birlikte servis edilir. Böreklerin sıcak servis edilmesi, lezzetinin daha iyi hissedilmesini sağlar. Püf NoktalarıPatatesli kaşarlı börek için en önemli püf noktası, patateslerin vitaminlerini kaybetmemesi için kabuklarıyla birlikte haşlanmasıdır. Aksi takdirde patatesler su çekerek vitaminin yanı sıra lezzetini de kaybedecektir. Ekstra BilgilerPatatesli kaşarlı börek, farklı iç harçlarla da zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine ince doğranmış soğan, baharatlar veya farklı peynir çeşitleri ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, börekleri hazırladıktan sonra üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, böreklerinize hem görsel açıdan güzellik katacak hem de lezzetini artıracaktır. |
Patatesli kaşarlı börek tarifini okuduktan sonra, gerçekten de yapımının kolay olduğunu düşünüyorum. Özellikle yoğun tempoda çalışan biri olarak, hazır yufka kullanmanın ne kadar pratik olduğunu anlıyorum. Patatesleri haşlarken vitaminlerini kaybetmemek için kabuklarıyla haşlanması gerektiğini öğrenmek de dikkatimi çekti. Bu püf noktası, sağlıklı bir tarif arayanlar için oldukça önemli! Ayrıca, iç harcında farklı sebzeler veya peynir çeşitleri kullanarak tarifi zenginleştirebilmemiz de harika bir fikir. Fırından çıktıktan sonra biraz bekletip servis etmek, lezzetini artıracak gibi görünüyor. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Dilşad,
Patatesli kaşarlı börek tarifine gösterdiğin ilgi gerçekten harika! Hazır yufka kullanmanın pratikliği özellikle yoğun tempoda çalışanlar için büyük bir avantaj. Zaman sıkıntısı çekenler için böyle kolay tarifler gerçekten kurtarıcı oluyor. Patatesleri kabuklarıyla haşlamak konusundaki detayın ise oldukça önemli; besin değerlerini korumak adına bu gibi püf noktaları atlamamak gerek.
Ayrıca, iç harcında farklı sebzeler veya peynir çeşitleri kullanmak, tarifi kişiselleştirmek ve çeşitlendirmek için harika bir yol. Bu sayede her seferinde yeni bir lezzet elde edebilirsin. Fırından çıktıktan sonra bekletip servis etmenin de lezzeti artıracağı fikri gerçekten hoş. Umarım en kısa zamanda denersin ve sonuçtan memnun kalırsın! Şimdiden afiyet olsun!