Peynirli tuzlu poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de gün özel etkinliklerinde ikram edilebilen bu lezzetli hamur işi, özellikle peynir sevenler için mükemmel bir tercihtir. İşte 8 kişilik peynirli tuzlu poğaça tarifi ve gerekli malzemeleri.
Malzemeler
Poğaçanın lezzetli olması için kaliteli malzemeler kullanmak oldukça önemlidir. İşte tarif için gereken malzemeler: - 500 gram un
- 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Poğaçaların hazırlanma aşaması adım adım aşağıda belirtilmiştir: - İlk olarak geniş bir kabın içerisine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu birleştirip çırpın. Daha sonra bu karışımı unlu karışıma ekleyin.
- Son olarak, ezilmiş beyaz peyniri ekleyin ve tüm malzemeleri yoğurarak hamuru elde edin. Hamur elinize yapışmamalı, pürüzsüz bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Şekillendirme ve Pişirme
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra hamuru hafifçe açarak ortasına bir miktar beyaz peynir koyun ve kapatın. Şekil verirken poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. - Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek fırına verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Peynirli tuzlu poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında çay veya kahve ile sunulması, bu atıştırmalığın tadını artıracaktır. Ayrıca, poğaçaları çeşitli soslarla veya zeytinle birlikte servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Poğaçaların içine farklı peynir çeşitleri ekleyerek, çeşitlendirebilirsiniz. Beyaz peynir yerine kaşar peyniri veya lor peyniri de kullanılabilir.- Hamura isteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar (karabiber, pul biber gibi) ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Poğaçalar, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalır. Dondurucuda da saklayarak ihtiyacınız olduğunda çözüp pişirebilirsiniz. Bu tarif ile birlikte, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu peynirli tuzlu poğaça tarifini gördüğümde hemen denemek istedim! Özellikle kahvaltılarda veya özel günlerde ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeler arasında beyaz peynir kullanılması, poğaçaların lezzetini katlayacak gibi. Hamurun dinlendirilmesi kısmını uygulamak çok önemli, böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı ve susam ya da çörek otu ile yapılan sunumun da çok güzel görüneceğine eminim. Farklı peynir çeşitleri veya baharatlar ekleyerek daha da zenginleştirmek mümkün. Bu tarif sayesinde misafirlerime pratik bir atıştırmalık ikram edebilirim. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Önseven,
Bu peynirli tuzlu poğaça tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Kahvaltılar ve özel günler için gerçekten harika bir seçenek. Beyaz peynirin kullanılması, poğaçaların lezzetini artıracak ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Hamurun dinlendirilmesi kısmını atlamaman çok önemli; bu, poğaçaların daha pürüzsüz ve kabarık olmasını sağlayacak.
Üzerine sürülen yumurta sarısı ve susam veya çörek otu ile yapılan sunum ise hem görsel hem de lezzet açısından çok etkileyici bir sonuç ortaya çıkaracaktır. Farklı peynir çeşitleri ve baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirmek de güzel bir fikir. Böylelikle misafirlerin için pratik ve lezzetli bir ikram hazırlamış olacaksın. Denemek için sabırsızlanman çok doğal, umarım sonuç harika olur!
Afiyet olsun!