Patatesli Kıymalı Rulo BörekPatatesli kıymalı rulo börek, çay saatleriniz için en leziz böreklerden biridir. Bu böreği bir gün önceden hazırlayarak, ertesi gün rahatça pişirebilirsiniz. İç harcından dolayı son derece doyurucu bir börektir. Piştiğinde ise çıtır çıtır bir lezzeti olur. Ayrıca son derece bereketli bir börektir. Vereceğimiz ölçülerle bir tepsi börek hazırlayabilirsiniz. Patatesli kıymalı böreği kim sevmez ki, bu nedenle tarifimizi deneyeceğinizi düşünüyoruz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
İç Harcı İçin:
Üzerine Sürmek İçin:
Patatesli Kıymalı Rulo Börek Nasıl Yapılır?Patatesli kıymalı rulo börek için ilk olarak ince doğranmış soğanı kıymayla birlikte yağda kavurun. Bunun içine rendelediğiniz ve suyunu sıktığınız patatesleri de ilave ederek, biraz yumuşayana kadar kavurun. Patateslerin çok pişmesine izin vermeyin. Daha sonra karabiberi, pul biberi ve tuzu koyarak iç harcı hazırlayın. Şimdi yufkalara süreceğiniz sosu hazırlayabilirsiniz. Bir kasede sütü, sıvı yağı, yoğurt, kabartma tozu ve yumurtayı iyice çırpın. Kabartma tozu böreğin piştiğinde güzel kabarmasını sağlayacak. Ardından yufkanın ilkini tezgaha açın. Üzerine bu sostan sürün. İkinci yufkayı da üzerine açarak her yerini soslayın. Üçüncü yufkayı da açarak soslayın. Son yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde patatesli kıymalı harcı yayın. Daha sonra yufkanın kenarlarını hafifçe kıvırarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Yufkayı bu şekilde üzerini örterek, dolapta bir gece dinlendirin. Ertesi gün rulo böreği çok kalın olmamak kaydıyla dilimleyin ve yağlanmış tepsiye sıralayın. Üzerlerine yoğurtla çırptığınız yumurta sarısını sürerek, 200 derecedeki fırında pişirin. Servisi/SunumuPatatesli kıymalı rulo börek, fırından çıktığı zaman sıcak sıcak servis tabaklarına alınabilir. Yanında sarımsaklı yoğurtla birlikte bu böreği ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli kıymalı rulo börek yaptığınız zaman rulo böreği dilimlemeden bir gece boyunca derin dondurucuya koymadan buzdolabında bekletmelisiniz. Ayrıca rulo böreği çok kalın dilimlemeyin. Kalın olursa, börek piştiği zaman içi biraz hamur kalabilir. Ekstra BilgilerPatatesli kıymalı rulo böreği farklı iç harçlarla da deneyebilirsiniz. Örneğin, peynir ve ıspanaklı iç harçla da aynı yöntemi kullanarak lezzetli börekler yapabilirsiniz. Ayrıca böreği dilimledikten sonra üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu, böreğinize hem görsel bir zenginlik katacak hem de ekstra bir lezzet sunacaktır. |
Patatesli kıymalı rulo börek tarifini okuduğumda, tam çay saatlerine uygun bir lezzet olduğunu düşündüm. Özellikle bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün rahatça pişirebileceğimiz kısmı çok pratik. İç harcının doyurucu olması da harika. Patateslerin suyunuzu sıktıktan sonra kavrulması gerektiği detayı, pişirme sürecinde işime yaradı. Yufkalara süreceğimiz sosun içindeki kabartma tozu, böreğin kabarmasını sağlayacaksa, kesinlikle denemek lazım. Ayrıca, farklı iç harçlarla deneme fikri de çok ilgi çekici! Peynir ve ıspanakla da harika bir börek elde edileceğine eminim. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yazgan,
Yorumun için teşekkür ederim! Patatesli kıymalı rulo börek tarifinin çay saatlerine uygun bir lezzet olması gerçekten çok güzel. Önceden hazırlayıp ertesi gün pişirme kolaylığı, özellikle yoğun günlerde büyük bir avantaj sağlıyor. Ayrıca iç harcının doyuruculuğu, bu böreği daha da cazip kılıyor.
Patateslerin suyunun sıkılması ve kavrulması gerektiği detayına dikkat etmen harika; bu, lezzeti artıran önemli bir adım. Yufkalara süreceğimiz sosun içindeki kabartma tozunun etkisi de gerçekten merak uyandırıcı. Bu tür küçük detaylar, tarifin başarısını büyük ölçüde etkiliyor.
Farklı iç harçlarla deneme fikrin de oldukça yaratıcı! Peynir ve ıspanakla yapılacak bir börek, gerçekten harika bir alternatif olabilir. Denemek için sabırsızlanman ise, bu lezzetli tarife ne kadar hevesli olduğunu gösteriyor. Umarım denediğinde beğenirsin! Şimdiden afiyet olsun!