8 Kişilik Patatesli Kadınbudu Köfte Tarifi ve MalzemeleriKadınbudu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, pirinç ve baharatlarla hazırlanan bu köfte, patates eklenmesiyle daha da zengin bir tat kazanır. Aşağıda, 8 kişilik patatesli kadınbudu köfte tarifinin detaylı malzemeleri ve yapım aşamaları yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKadınbudu köfte hazırlamak için öncelikle pirinci yıkayıp, bir tencerede 2 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler suyu çekene kadar pişirin ve ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Bu aşamada, patatesleri de haşlayarak kabuklarını soyun ve bir kabın içinde ezin. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Geniş bir kapta, kıymayı, ezilmiş patatesleri, haşlanmış pirinci, doğranmış soğan ve sarımsakları birleştirin. Ardından sütü, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve daha sonra elinizle yassı hale getirin. Her bir köfteyi önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayın. Kızartmak için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri, iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerisiPatatesli kadınbudu köfteleriniz hazır! Sıcak servis yaparak yanında yeşil salata veya yoğurt ile ikram edebilirsiniz. Ayrıca, yanında patates kızartması ile sunmak da lezzetli bir alternatif olacaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu patatesli kadınbudu köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle patatesin eklenmesiyle lezzetinin artacağını düşünüyorum. Haşlanmış pirinç ve kıymanın birleşimi de oldukça doyurucu görünüyor. Sizce köfteleri kızartmak mı yoksa fırında pişirmek mi daha iyi olur? Ayrıca, yanında yeşil salata ve yoğurt ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Daha önce denediğiniz baharatlar var mı, kimyon ya da kekik eklemeyi düşündünüz mü?
Cevap yazSeymen Bey,
Patatesli kadınbudu köfte tarifinizi denemek için sabırsızlanmanız harika! Patatesin eklenmesi gerçekten lezzeti artıran bir unsur.
Kızartma mı, Fırında mı? Kızartma, köftelerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, fırında pişirme ise daha sağlıklı bir alternatif sunar. Eğer daha hafif bir seçenek arıyorsanız fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Ancak kızartmanın lezzeti de yadsınamaz.
Yanında Ne Servis Edilmeli? Yeşil salata ve yoğurt ile servis etme fikriniz gerçekten harika! Bu kombinasyon, köftenin lezzetini dengeleyerek mükemmel bir yemek sunar.
Baharatlar Hakkında Daha önce kimyon ve kekik eklemeyi düşünmedim ama bu baharatların köfteye harika bir tat katacağını düşünüyorum. Kimyon, köfteye derinlik katarken kekik de ferah bir aroma sağlar. Denemekte fayda var!
Afiyet olsun!