Şerbetli Revanitatlılar arasında özel bir yere sahip olan, hafif ve lezzetli bir Türk tatlısıdır. Şerbetli tatlılar arasında en pratik olanlardan biri olan revani, misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçenektir. Revani, yapısı itibarıyla şerbeti kolayca çeker ve bu sayede tatlınızı soğuttuktan sonra hemen servis edebilirsiniz. Bu tarifin, damak zevkinize hitap edeceğini düşünüyoruz. Tam kıvamında şerbetli revani hazırlamak isteyen herkesi bu tarife davet ediyoruz. Kolay gelsin!Şerbetli Revani İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin;
Şerbetli Revani Nasıl Yapılır?Şerbetli revani, yapımına kek hamurunu hazırlayarak başlıyoruz. Kullanacağımız malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır. İlk olarak, şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpalım. Ardından yoğurt, sıvı yağ, havuç rendesi ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım. Son olarak un, vanilya, irmik ve kabartma tozu gibi kuru malzemeleri ilave ederek homojen bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamuru, yağlanmış fırın tepsisine dökelim. Fırını 180 derecede ısıtarak keki kızarana kadar pişirelim. Kek pişerken, şerbetini hazırlayabiliriz. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırarak, şerbet kıvamına gelene kadar kaynatalım. Şerbetin şekerlenmemesi için limon suyunu ekleyip altını kapatalım. Kek piştikten sonra, fırından çıkararak biraz soğutalım ve dilimleyelim. Kek ve şerbeti ılık olarak birleştireceğiz. "Ilık" derken, malzemelerin hafifçe parmağınızı yakacak kadar ılık olması gerektiğini unutmayın. Daha sonra şerbetli revaniyi dinlenmeye bırakmalıyız. Servisi/SunumuŞerbetli revani, üzerine döktüğünüz şerbeti çekene kadar dinlendirilmelidir. Daha sonra tercihen yanında kaymak ile birlikte servis yapabilirsiniz. Üzerine biraz hindistan cevizi serpmeyi de öneririz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıŞerbetli revani yaparken, hazırlayacağınız hamurun kek gibi kabarmasını beklemeyin. Bu nedenle, revaniyi pişireceğiniz tepsinin boyutları keke göre daha küçük olmalıdır. Tepsiye hamuru döktüğünüzde, kenarında kalan boşluk bir parmak olursa, ideal bir tepsi kullanmış olursunuz. |
Revani yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasının önemli olduğunu biliyor muydunuz? Bu, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı oluyor. Ayrıca şerbetin soğuk değil de ılık olması gerektiğini öğrenince, şerbetli revaniyi daha lezzetli hale getirebildiğinizi fark ettim. Sizin için en keyifli anı hangisi oldu? Misafirlerinize ikram ettiğinizde onların tepkilerini merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Yetik,
Revani yapımında malzemelerin oda sıcaklığında olması gerçekten de önemli bir nokta. Bu, hamurun kabarmasını sağlarken, aynı zamanda dokusunu da etkiliyor. Şerbetin ılıtılmış olması da tat açısından büyük bir fark yaratıyor. Şerbetli tatlıların, özellikle revani gibi hamur işlerinin lezzetini artırıyor.
En Keyifli Anınız
Benim için revaniyi misafirlere ikram ettiğim anlar her zaman özel olmuştur. Misafirlerin tatlıyı beğenip beğenmediğini görmek, onların yüzlerindeki mutluluk ve teşekkürleri duymak gerçekten keyifli. Özellikle ilk lokmayı aldıklarında çıkan o sessizlik ve ardından gelen övgüler, yaptığım işin ne kadar değerli olduğunu hissettiriyor.
Sizin de böyle anılarınız varsa, paylaşmanızı çok isterim!