Ispanaklı Yoğurt ÇorbasıIspanaklı yoğurt çorbası, her yaştan kişi için besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Özellikle çocuklar ve bebekler için ideal bir besin kaynağıdır. Bu çorba tarifini anneler mutlaka tariflerinin arasına eklemelidir. Geleneksel yoğurt çorbasına kış aylarında ıspanak ekleyerek, çorbanın besin değerini artırmak mümkündür. Demir bakımından zengin olan ıspanak, yoğurdun protein değeriyle birleştiğinde ortaya harika bir çorba çıkar. Bu leziz çorbayı nasıl hazırlayacağımızı öğrenmek için mutfağa girelim. Kolay gelsin. Ispanaklı Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Ispanaklı Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?Tencereye tereyağını koyup kızdırın. Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin ve hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkınca yoğurdu ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Üzerine tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin ve çorbanın kıvamını ayarlayın. Ispanak yapraklarını ince ince doğrayarak çorbaya ekleyin. Tuzunu da ilave ettikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Çorbanın kıvamı pürüzsüz olmalı, eğer topaklanma olursa el blenderi ile çorbayı karıştırarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Servis/SunumIspanaklı yoğurt çorbası piştiğinde sıcak olarak servis edilebilir. Eğer çorbayı bebekler için hazırladıysanız, biraz ılınmasını beklemelisiniz. Çorbanın lezzetini beğeneceğinizden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıÇorbanın yapımında yoğurdun üzerine ekleyeceğiniz tavuk suyu ya da suyu sıcak olarak koyarsanız, topaklanma sorununu daha az yaşarsınız. Ancak eğer yine de topaklanma olursa, el blenderı sayesinde çorbanın kıvamını düzeltebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha lezzetli olması için taze ıspanak kullanmanız önerilir. Ekstra BilgilerIspanaklı yoğurt çorbası, içeriğindeki yoğurt sayesinde bağırsak sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır. Ispanak ise demir ve vitaminler açısından zengindir, bu da çorbayı özellikle kansızlık problemi yaşayanlar için ideal bir seçenek haline getirir. Çorbanın içine limon suyu ekleyerek, çorbanın vitamin C içeriğini artırabilirsiniz. |
Bu çorbayı yaparken yoğurdu eklerken topaklanma sorunu yaşadım, başka öneriniz var mı?
Cevap yazTabii ki Ebrar, yoğurdu eklerken topaklanma sorunu yaşamamak için birkaç püf noktası var:
1. Yoğurdun Sıcaklığını Ayarlayın: Yoğurdu çorbaya eklemeden önce oda sıcaklığına getirmeniz, ani ısı değişikliğini önler ve topaklanmayı azaltır.
2. Terbiye Hazırlayın: Yoğurdu ayrı bir kasede biraz su veya çorba suyuyla iyice çırparak inceltin. Bu karışımı çorbaya yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın.
3. Sürekli Karıştırın: Yoğurdu eklerken çorbayı sürekli karıştırmak, homojen bir karışım elde etmenize yardımcı olur.
Umarım bu öneriler işinize yarar! Afiyet olsun.