İğde Reçeliİğde reçeli, pek fazla bilinmemesine rağmen son derece lezzetli bir reçel türüdür. İğde ağacının meyvesi olan iğde, ülkemizin her bölgesinde yetişme imkânına sahiptir. Eğer reçel tüketmeyi seviyorsanız ve farklı reçel çeşitlerini denemek istiyorsanız, iğde reçelini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Zahmetsiz bir şekilde hazırlanan iğde reçeli, sabah kahvaltılarında ekmeğe sürülerek tüketilebilir. Dilerseniz bu reçel tarifini birlikte hazırlayabiliriz. Hepinize kolay gelsin. İğde Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
İğde Reçeli Nasıl Yapılır?İğde reçelini yapmak için ilk olarak iğdelerin saplarını koparıp güzelce yıkayalım. Ardından, ilık suyla dolu bir tencereye bu iğdeleri alıp bir gece boyunca bekletelim. Suda bekleyen iğdelerin kabukları şişip daha kolay soyulacaktır. Kabuklarından ayırdığımız iğdeleri çelik bir tencerenin içine alalım. İçine suyu, toz şekeri ve çeyrek limonun suyunu ekleyip 2 saat boyunca kaynatalım. 2 saatlik sürenin sonunda karanfil tohumlarını da tencerenin içine ilave ederek 10 dakika daha kaynatalım. Ocağın altını kapatıp, iğde reçelini sıcak sıcak kavanozlara dolduralım. Servisi/Sunumuİğde reçeli, kahvaltı sofralarında yerini alabilecek lezzetli reçel çeşitlerinden biridir. İğde reçelini kızarmış ekmeğin üzerine tereyağıyla birlikte sürerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktalarıİğde reçeli, yapıldıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara yerleştirilmelidir. Reçeller, tüketilmeye başlanana kadar oda sıcaklığında saklanmalıdır. Kavanoz açıldıktan sonra ise buzdolabında muhafaza edilmelidir. Bu işlemleri uygularsanız, reçelde şekerleme oluşmayacaktır. |
Bu tarif gerçekten dikkatimi çekti! İğde reçelinin bu kadar lezzetli olduğunu bilmiyordum. İğde meyvesinin ülkemizin her bölgesinde yetişebildiğini öğrenince, belki de kendi bahçemde de bulabilirim diye düşündüm. Reçelin yapım aşaması oldukça pratik görünüyor. Özellikle bir gece suda bekletme işlemi, kabukların soyulmasını kolaylaştırması açısından çok faydalı. Karanfil tohumu eklemesi de hoş bir aroma katacak gibi görünüyor. Kahvaltıda tereyağı ile birlikte kızarmış ekmeğin üzerine sürerek tüketmek harika bir fikir! Reçeli yaptıktan sonra nasıl saklamamız gerektiği ile ilgili verdiğiniz bilgiler de çok yararlı. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce başka hangi meyvelerden de reçel yapmayı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Tijen,
Tarifin Dikkatini Çekmesi
Gerçekten de bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliği ile dikkat çekiyor. İğde reçelinin yapımı oldukça keyifli ve sonuçta elde edilen lezzet de harika!
Bahçenizde Yetiştirmeniz
Kendi bahçenizde iğde meyvesi yetiştirebilme fikri de oldukça heyecan verici. Doğayla iç içe olmak ve kendi ürünlerinizi yetiştirmek gerçekten insana ayrı bir tat katıyor.
Kabukların Soyulması
Bekletme işleminin kabukların soyulmasını kolaylaştırması çok pratik. Bu tür küçük detaylar, mutfakta zaman kazandırırken aynı zamanda işimizi de kolaylaştırıyor.
Karanfil Tohumu Aroması
Karanfil tohumunun eklenmesiyle oluşacak aroma da tarifin lezzetini daha da zenginleştirir. Farklı baharatlar kullanmak, reçellere bambaşka bir boyut kazandırabiliyor.
Kahvaltı Fikri
Kahvaltıda tereyağı ile kızarmış ekmeğin üzerine sürerek tüketmek harika bir öneri. Aynı zamanda bu tarz tarifler, kahvaltı sofralarımıza farklı ve eğlenceli bir dokunuş katıyor.
Başka Meyve Önerileri
Reçel yapımı için başka meyve önerilerine gelirsek; vişne, kayısı, erik veya nar gibi meyveler de harika reçeller elde etmenizi sağlayabilir. Her biri farklı tatlar sunarak sofralarınızı zenginleştirecektir.
Bu tarif ve önerilerle ilgili düşüncelerini paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum! Denemelerin tadını çıkar!