Perişan KurabiyePerişan kurabiye, ismiyle yanıltıcı olmamalıdır. Son derece lezzetli bir kurabiye çeşididir. Görünümünün yanı sıra, tadı da oldukça etkileyicidir. Yanlış bir değerlendirme yaparak bu nefis kurabiyeleri denemekten vazgeçmeyin. İçerisinde bulunan ceviz ve kuru üzüm gibi malzemeler, kurabiyeye harika bir tat katmaktadır. Hazırladığınız kurabiye hamurunu yeterince dinlendirirseniz, pişirme sırasında kurabiyeleriniz dağılmayacaktır. Bu tarifin bir diğer özelliği de fırında hızlı bir şekilde pişmesidir. Kurabiyelerin üzeri kızarmadan fırından çıkarmak önemlidir; aksi takdirde kurabiyeleriniz kuruyabilir. Ağızda dağılan bu lezzetli Perişan kurabiye tarifini denemek isteyenleri bekliyoruz. Kolay gelsin. Perişan Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır?Perişan kurabiye için, bir kapta yumuşak margarini ve pudra şekerini birlikte çırpın. Ardından sıvı yağı ve yumurtaları ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Malzemelerin ne kadar iyi karıştığı, kurabiyelerinizin başarısını doğrudan etkileyecektir. Daha sonra unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Elinizle hamuru yoğurun. Kıvamını oluşturduktan sonra ceviz ve kuru üzümleri de ilave edin. Bu malzemeleri de karıştırdıktan sonra, hamurun üzerini örtüp en az yarım saat dinlendirin. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, şekil vermeden tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitince, 175 derecede ısıttığınız fırında kurabiyeleri üzerleri kızarmadan pişirin. Üstleri kızarmaya yüz tuttuğunda hemen tepsiyi fırından çıkarmanız gerekmektedir. Servisi/SunumuPerişan kurabiye, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaları için bekletilmelidir. İsteğe bağlı olarak, sıcak haldeyken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kurabiyeleri soğuduktan sonra çay ile birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPerişan kurabiye yaparken en önemli püf noktası, malzemelerin iyi bir şekilde karışması ve hamurun pişmeden önce dinlenmiş olmasıdır. Bu noktalara dikkat ederseniz, görüntüsü perișan, lezzeti dayanılmaz bir kurabiye hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kurabiyeleri kurutmadan pişirirseniz, tadına doyum olmaz. |
Perişan kurabiye tarifini okurken aklıma geldi, gerçekten bu kadar lezzetli olabilir mi? Ceviz ve kuru üzüm gibi malzemelerin kullanılması, kurabiyeye harika bir tat katıyormuş. Özellikle hamurun dinlendirilmesi gerektiği kısmı dikkatimi çekti, bu gerçekten önemli bir detay mı? Fırından çıkarırken üzerinin kızarmasını beklemek de oldukça ilginç. Denemek için sabırsızlanıyorum ama bu püf noktalarına dikkat etmezsem, güzel bir sonuç alamaz mıyım? Aynı zamanda sıcak haldeyken üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir dokunuş gibi görünüyor. Bu tarif sadece görünümüyle değil, tadıyla da etkileyici olacak gibi!
Cevap yazBinalp,
Perişan Kurabiye ve Lezzeti
Gerçekten de perişan kurabiyeleri, ceviz ve kuru üzüm gibi malzemelerle harika bir lezzet sunuyor. Bu malzemeler, kurabiyenin hem dokusunu hem de tadını zenginleştiriyor. Denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır.
Hamurun Dinlendirilmesi
Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyenin daha iyi bir kıvam ve lezzet kazanması için önemli bir adımdır. Dinlendirme süresi, hamurun gluten gelişimini destekleyerek daha iyi bir yapı elde edilmesini sağlar. Bu detaya dikkat etmezsen, istediğin sonuçları alamayabilirsin.
Fırında Kızarma ve Pudra Şekeri
Fırından çıkarırken üzerinin kızarmasını beklemek, kurabiyenin dışının gevrek, içinin ise yumuşak olmasını sağlıyor. Ayrıca sıcak haldeyken pudra şekeri serpmek, hem görsellik hem de tat açısından hoş bir dokunuş katıyor.
Sonuç olarak, tarifteki püf noktalarına özen gösterirsen, harika bir sonuç elde edeceğine eminim. Şimdiden afiyet olsun!