Kahvaltılık hamur kızartması diyet yapanların bile güçlükle hayır diyebileceği bir tariftir. İster sade ister içi peynirli ve maydanozlu harç ile hazırlanarak pişirilir. Yağda çıtır çıtır kızaran hamurlar, ilk dakikadan itibaren mis kokusunu yaymaya başlar. Çayın yanında lezzeti bir harikadır. Kahvaltılık Hamur Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
İçi İçin
Kahvaltılık Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?Kahvaltılık hamur kızartması için derin bir kasenin içinde yumurta, yoğurt, tuz ve karbonat iyice karıştırılır. Üzerine azar azar un ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir. Ele yapışan bir hamur olduğu için ellerinizi sürekli una bulamanızda fayda vardır. Un toparlandıktan sonra geniş bir kızartma tavasına yağ konularak iyice kızdırılır. Ellerinizi biraz yağlayarak hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinde yassı şekilde hazırlayarak bazılarını sade, bazılarını ise içerisine maydanozlu peynir koyarak kızartabilirsiniz. Kızartılan hamurlar havlu kağıt serili tabağa alınarak fazla yağlarını bırakması sağlanır. Servisi/SunumuKahvaltılık hamur kızartmasının servisi için söğüş şekilde doğranmış salatalık ve domates tercih edebilirsiniz. Yanında siyah zeytin ve yeşil zeytin de oldukça iyi gider. Püf NoktalarıKahvaltılık hamur kızartması pişirilmeden önce mutlaka oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Bu sayede içindeki karbonatın da etkisiyle daha kabaracak ve oldukça lezzetli bir hal alacaktır. Ekstra BilgilerKahvaltılık hamur kızartması tarifine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, hamurun içine rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış yeşil biber veya mısır taneleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamuru şekillendirirken farklı kalıplar kullanarak görünümünü daha ilgi çekici hale getirebilirsiniz. Hamur kızartmasını daha hafif bir alternatif olarak, fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz. |
Kahvaltılık hamur kızartması tarifini okurken, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Özellikle içindeki peynir ve maydanoz ile hazırlanan versiyonu beni oldukça cezbetti. Malzemelerin basit olması, aklımda hemen mutfakta uygulamak için plan yapmama neden oldu. Ayrıca, hamuru dinlendirmenin pişirme sürecine olan etkisi de dikkatimi çekti. Bu tarifin yanında sunulacak zeytin ve domates salatası da harika bir tamamlayıcı olur gibi görünüyor. Sizce farklı malzemeler ekleyerek bu tarifi çeşitlendirmek nasıl olur?
Cevap yazRâsim,
Yorumun için teşekkürler! Kahvaltılıklarda çeşitlilik her zaman hoş bir yaklaşım.
Farklı Malzemelerle Çeşitlendirme
Tarifine farklı malzemeler ekleyerek yeni tatlar elde etmek oldukça keyifli olabilir. Örneğin, içerisine zeytin, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsin. Ayrıca, kurutulmuş domates veya yeşil biber de lezzeti zenginleştirebilir.
Baharat ve Yeşillikler
Maydanoz dışında dereotu veya taze soğan da kullanarak farklı aromalar katabilirsin. Baharatlarla oynamak da harika bir fikir; karabiber, pul biber veya kekik ekleyerek tatları zenginleştirebilirsin.
Sunum Fikirleri
Yanında sunacağın zeytin ve domates salatası fikri de harika! Hatta, salatanı biraz daha renklendirerek avokado veya nar ekleyebilirsin. Bu, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.
Mutfağında bu tarifle harika denemeler yapmanı dilerim!