Yoğurtlu kebap nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri
Yoğurtlu kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kuzu veya dana etinin yoğurt ve sos ile buluştuğu bu yemek, hem şık sunumu hem de damak tadına hitap eden lezzetiyle öne çıkar. İşte yoğurtlu kebap tarifi ve malzemeleri!
Yoğurtlu Kebap Nasıldır? Tarifi ve Malzemeleri Yoğurtlu kebap, özellikle Türk mutfağında sevilen ve tercih edilen bir yemektir. Hem lezzeti hem de sunumunun şıklığı ile dikkat çeker. Yoğurtlu kebap, kebapların üzerine yoğurt ve sos eklenerek hazırlanır. Bu makalede, yoğurtlu kebabın tarifini, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler Yoğurtlu kebap için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Yapılış Aşamaları Yoğurtlu kebap yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Etin Hazırlanması Öncelikle eti kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğradığınız etleri bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kabı streç filmle kaplayarak buzdolabında en az 1-2 saat, tercihen bir gece dinlendirin. 2. Kebapların Şişe Dizilmesi Dinlenen etleri şişlere dizin. Izgarada veya mangalda pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında etlerin her iki tarafını da eşit şekilde pişirmeye dikkat edin. 3. Yoğurtlu Sosun Hazırlanması Yoğurtlu sos için, yoğurdu bir kaba alın ve üzerine ezilmiş sarımsak ile tuzu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Sosun Hazırlanması Tereyağını bir tavada eriterek içine pul biber ve nane ekleyin. Sosu birkaç dakika kavurun. 5. Servis Pişen kebapları servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu sosu dökün ve en son olarak tereyağlı sosu ekleyin. Kebapları pide veya lavaş ile birlikte sıcak servis yapın. Besin Değerleri Yoğurtlu kebap, malzemelerine göre değişiklik göstermekle birlikte ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350-400 kcal (1 porsiyon)- Protein: 25-30 gram- Yağ: 20-25 gram- Karbonhidrat: 30-35 gram- Lif: 2-3 gram Ekstra Bilgiler |
