Yoğurtlu mantılı nohutlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliği ile dikkat çeken bir tarifidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici olması nedeniyle ailelerin vazgeçilmezleri arasındadır. Çorbanın içeriğinde yer alan nohut, protein kaynağı olmasıyla birlikte, yoğurt da sindirim sistemine olumlu etkiler sağlayan bir gıda maddesidir. Mantı ise, çorbanın lezzetini artıran ve hoş bir doku kazandıran bir unsurdur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Nohutun Hazırlanması: - Eğer nohut haşlanmamışsa, bir gece önceden ıslatıp ertesi gün haşlayın. - Haşlanmış nohutları süzerek bir kenara alın. 2. Mantının Hazırlanması: - Eğer hazır mantı kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. - Ev yapımı mantı kullanıyorsanız, mantıları hazırlayıp haşlayın. 3. Çorbanın Hazırlanması: - Derin bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - Unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Ardından suyu veya et suyunu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra nohut ve mantıyı ekleyin. - Çorbanın tuzunu, karabiberini ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Orta ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. 4. Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması: - Yoğurdu bir kasede çırpın ve içine yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın. - Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin ve hızla karıştırın. - Ardından yoğurt karışımını çorbaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın. 5. Servis: - Çorbanız hazır olduktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine ezilmiş sarımsak veya pul biber ekleyebilirsiniz. - Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriEkstra Bilgiler |
Bu çorbanın tarifini görünce gerçekten çok heyecanlandım! Yoğurtlu mantılı nohutlu çorbanın kış aylarında nasıl birebir bir rahatlık sağladığını biliyorum. Özellikle nohutun sağladığı protein ve yoğurdun sindirim sistemine olan faydaları beni her zaman etkiler. Mantının çorbaya kattığı lezzet ve doku da harika. Malzemeler oldukça basit ama sonuç çok besleyici. Hazırlık aşamaları da çok açık ve anlaşılır, tam olarak nasıl yapılacağını bilmek güzel. Bu çorbayı yapmayı denedim, özellikle üzerine pul biber ekleyerek servis ettiğimde tadı muhteşem oldu. Aile sofralarında yer alması gereken bir tarif, kesinlikle tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Velayet,
Yorumun için teşekkür ederim! Yoğurtlu mantılı nohutlu çorbanın sağladığı faydaları ve lezzetini bu kadar iyi anlatman gerçekten harika. Kış aylarında sıcak bir çorbanın verdiği rahatlık tartışmasız çok önemli. Nohut ve yoğurdun sağlığa olan katkıları da oldukça dikkat çekici, özellikle protein açısından zengin oluşu çok faydalı. Ayrıca, pul biber eklemen çorbanın tadını daha da zenginleştirmiş olmalı. Aile sofralarında yer alması gereken tarifler arasında kesinlikle hak ediyor. Senin gibi bu tarife ilgi duyanların sayısının artması da çok sevindirici. Denemeye devam etmeni ve yeni lezzetlerle bizi bilgilendirmeni umuyorum!
Sevgiler!