Yoğurtlu mor lahana salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze veya salata alternatifi olarak sofralarımızda yerini alır. Mor lahana, özellikle antioksidan özellikleriyle bilinen, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Bu salata, yoğurt ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat elde edilir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mor lahanayı ince ince kıyın. Kıyma işlemi sırasında lahananın su salmaması için dikkatli olunmalıdır. 2. Büyük bir kaseye kıyılmış mor lahanayı alın. Üzerine tuz ve limon suyunu ekleyin. Lahananın yumuşaması için 5-10 dakika kadar bekletin. 3. Yoğurdu bir başka kasede sarımsak, zeytinyağı, karabiber ile karıştırın. Sarımsak kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. 4. Yumuşayan lahanaları yoğurtlu karışım ile birleştirin ve iyice karıştırın. 5. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyerek soğuk servis edin. Besin DeğerleriYoğurtlu mor lahana salatasının 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Yoğurtlu mor lahana salatasını yapmayı düşündüğünüzde, mor lahananın yumuşaklığı için tuz ve limon suyu kullanarak biraz bekletmenin önemli olduğunu gördünüz mü? Ayrıca, sarımsak ekleyip eklememek tamamen damak tadınıza bağlı, bu da salatanın lezzetini nasıl değiştirdiğini merak ettiriyor. Sizce, bu salatanın besin değerleri ve özellikle C vitamini açısından zengin olması, kış aylarında tüketilmesi için iyi bir neden mi?
Cevap yazMerhaba Vacide,
Mor Lahana Salatasının Önemi
Mor lahana salatası hazırlarken, lahananın yumuşaklığını artırmak için tuz ve limon suyu ile bekletmenin gerçekten büyük faydası var. Bu işlem, hem lahananın dokusunu yumuşatır hem de lezzetini artırır.
Sarımsak ve Lezzet
Sarımsak eklemek ise tamamen damak tadınıza bağlı, ancak eklediğinizde salataya ekstra bir aroma ve sağlık faydası katmış olursunuz. Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren özellikleriyle bilinir ve salatanın lezzetini zenginleştirir.
C Vitamini ve Kış Ayları
Mor lahana, özellikle C vitamini açısından zengin bir sebzedir ve bu, kış aylarında bağışıklığı desteklemek için harika bir neden. Kışın soğuk havalara karşı vücudumuzu korumak için besin değeri yüksek gıdalar tüketmek oldukça önemlidir. Dolayısıyla, bu salatanın kış aylarında tüketilmesi sağlığımız açısından gerçekten faydalı bir tercih olacaktır.
Bu bilgilerle birlikte, mor lahana salatasının hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Denemeniz dileğiyle!