Yoğurtlu patlıcan mezesi adı tarifi ve malzemeleri
Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan yoğurtlu patlıcan, közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluşmasıyla ortaya çıkan nefis bir lezzet. Pratik hazırlanışı ve sağlıklı içeriğiyle hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olan bu mezeyi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada.
Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri Yoğurtlu patlıcan mezesi, Türk mutfak kültüründe önemli bir yer tutan, özellikle mezeler arasında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Patlıcanın hoş aroması, yoğurt ile birleşerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze oluşturur. Aşağıda, yoğurtlu patlıcan mezesi için gerekli malzemeler ve tarif detayları verilmiştir. Malzemeler
Patlıcanın Hazırlanışı Patlıcanlar, öncelikle güzelce yıkanmalı ve istenen yöntemle pişirilmelidir. Patlıcanlar; ocakta, fırında veya tavada közlenebilir. Közleme işlemi tamamlandıktan sonra patlıcanların kabukları soyulmalı ve ince ince doğranmalıdır. Yoğurtlama Süreci Soyulan ve doğranan patlıcanlar, bir kaba alınarak üzerine yoğurt eklenir. Yoğurdun içerisine rendelenmiş sarımsaklar da ilave edilmelidir. Tüm malzemeler, homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır. Baharatlar ve Zeytinyağı Karışıma tuz ve zeytinyağı eklenerek lezzeti artırılmalıdır. Eğer daha fazla aroma isteniyorsa, nar ekşisi ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenebilir. Servis Yapma Mezeyi servis tabağına alarak, üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Hazırlanan yoğurtlu patlıcan mezesi, soğuk olarak servis edilmelidir. Ekstra Bilgiler Yoğurtlu patlıcan mezesi, genellikle kahvaltılarda veya yemeklerin yanında aperitif olarak sunulmaktadır. Aynı zamanda diyet programlarına uygun sağlıklı bir seçenek olarak da tercih edilir. Patlıcanın sağlıklı yağlarla birleşimi, hem besin profili hem de lezzeti açısından zengin bir alternatif oluşturur. Besin Değerleri - Kalori: 160 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 8 g- Lif: 4 g- Kalsiyum: 120 mg- Demir: 0.6 mgBu değerler, malzemelerin ve porsiyonların değişmesine bağlı olarak farklılık gösterebilir. Yoğurtlu patlıcan mezesi, zengin bir lezzet sunarak, hem misafirlerinize hem de ailenize keyifli anlar yaşatacak bir lezzettir. |
